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陛下们黄昏好呀～我是你们爱吃会吃的吃货小笼包！
即日我们吃啥？先吃个蒜蓉蒸生蚝咋样？
再来一个蒜蓉粉丝虾何如样？尚有阿谁吃着比肉香的蒜蓉烤香菇？或许来一碗，芬芳四溢，馋出口水的蒜蓉花甲粉？鲜嫩非常的蒜蓉龙利鱼，也值得一吃！想要做好上头的菜，最最最关键的，即是那份香到爆炸的蒜蓉酱！！蒜蓉酱在通常中，果然是特别全能。做甚么菜加一点，都能让整道菜的味道飙升。然则蒜蓉酱，要做的好吃，要做得比外观市廛卖的还好吃，就有点小技术了。我自身也做过特别屡屡，经由我屡屡的测试，终究找到了完善蒜蓉酱的做法。吃过的小搭档都说好，有些以至让我直接去开烧烤店哦~不烦琐了接着我们就开整！洪量生蒜、小米椒、生抽、蚝油、盐、白糖。第一个关键点：大蒜要尽可能搅碎，搅成细细的蒜蓉是最佳的。如此做出来的蒜蓉酱，不会那末辣~我这边用的是g左右的大蒜，用拾掇机搅完以后。把蒜蓉均匀分红两份。把此中一半的蒜蓉酱，放到净水里洗一遍。接着用筛网给它捞出来，沥掉有余的水份。接下去就能够开战啦~锅里多倒一些油，油烧热以后。把洗过的一半蒜蓉先扔下去炸。为甚么要洗过再炸呢？由于油烧热以后，温度陆续爬升，没有水份的蒜蓉下热油，很轻易变干变焦，蒜蓉自身的香味出不来，节制不住火候，以至会有股糊味。当过水的蒜蓉炸出香味，且略微变黄以后。下入另一份没有洗过的蒜蓉。这时刻油温又会转瞬下来。中小火渐渐把蒜蓉的香味逼出来。煮到蒜蓉颜色略微发黄，油色变黄质量又有点发稠的发觉就能够了。这时刻便可如下提早切好的小米椒了。倘使你全部吃不了辣，能够筛选不加。喜爱辣就多加一点，看自身可爱。我喜爱加一些，由于如此颜色看起来更美观~卖相也更好。接着即是调味的时刻了！关火，往锅里介入，2勺生抽，1勺蚝油，1勺盐巴，1勺白糖。家里有十三香的，能够再加个一小勺，添补香味。着末，秘制蒜蓉酱就实行啦~~放在晾干没有水的密封罐子里，放到冰箱冷藏室，放个十天半个月不是题目哦。洗纯洁的生蚝和扇贝，不必加任何调味料，只加蒜蓉酱。上锅蒸熟，或许烤熟，就能够吃啦~味道果然绝了！！?.11.8气候晴立冬已过，是时刻来一点热呼乎的菜了~众人有没有甚么想学的？给你们来个冬天滋养汤咋样？又或许想吃羊肉？想吃啥！快来留言区点菜！点赞第一名的菜谱，我马上给你们谋划！写文不易，首创不易给包子点个在看吧预览时标签弗成点收录于合集#个