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圳吃货小分队
这家店是-米的餐厅
名字就叫深海米
1楼左转是5星级主厨白切鸡店
1楼右转能吃到不正经的鸡煲
2楼是活海鲜火锅自助
基围虾、花蟹、小象拔任吃
还有鲍鱼、龙趸、生蚝、鳌虾、鳄鱼…
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1楼左转·5星级主厨白切鸡
店里1楼被分为两个区域，左转专门吃白切鸡。他家白切鸡是香港凯悦酒店大厨周中师傅研制的，煮鸡的汤像潮汕老卤水一样越煮越香浓。
5星级主厨的白切鸡
鸡在煮前要先用7~8种药材和盐腌制1小时，这样鸡出锅后本身就很够味。白切鸡的蘸料也配了3种，分别是国产黄芥末、姜蒜蓉油和金桔汁。
别家吃不到的2种鸡
他家的鸡选材有讲究，是专门去清远找的鸡场独家供货。共分3种：清远鸡88元/只、桂花鸡元/只、虎爪鸡元/只。
虎爪鸡并非乌鸡，皮的颜色稍淡，但从骨髓到肝都是黑的。这种鸡很稀少，每天只有十来只供应，要吃就得趁早。
因为虎爪鸡都是放养，最大特点是皮下脂肪很少，鸡皮很爽。黑黑的皮看起来虽然没有很美，但肉质确实比一般的鸡紧实有嚼头。
桂花鸡很特别，因为养鸡场附近种有桂花树，这些鸡从小就吃散落的桂花瓣长大。煮熟的鸡要用冰水激过再斩件，才能让鸡皮达到最爽脆的状态。
白切鸡的另一半
加鸡油煮出来的鸡油饭黄澄澄的，配蘸了姜蒜蓉油的鸡肉一起吃。
鸡杂也不浪费，加枸杞叶做成鸡杂汤。现在店里有双人套餐，包括一只白切鸡、两碗鸡油饭和两碗鸡杂汤。白切鸡可选清远鸡和虎爪鸡，清远鸡套餐元，虎爪鸡套餐元。
用炸鸡盒子装白切鸡
白切鸡可以外卖，盒子也是专门设计过，印的英文居然是炸鸡，据说后面会印上周中师傅的头像。
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1楼右转·不正经鸡煲
1楼的落地玻璃窗里面就是专门吃各种煲的区域，他家的鸡煲组合我在别家都没吃过，很不正经。
胡椒鸡煲蟹
蟹肉偏寒，适合与温性的鸡肉一起煲，再下胡椒和金蒜粒，味道很浓厚。
最好吃的是里面的粉丝，吸饱了鸡肉和蟹的汤汁，下饭很不错。
吃的差不多就可以下配菜了，现在一个胡椒鸡煲蟹套餐是元，里面有5款配菜，3~4个人吃饱没啥问题。
龙穿凤鸡煲
鸡煲和小龙虾分别吃过很多，却是第一次见到两者结合的做法。
小龙虾和鸡肉都很入味，感觉如果小龙虾当季的话味道和口感应该会更美好。
紫苏田螺焖鹅
洋葱、辣椒和紫苏都很提味，加上干锅做法，整个煲味道偏重，田螺也因此特别入味。
田螺的壳末端已经剪开了，里面的肉可以很容易地挑出来。
东南亚咖喱海鲜煲
这一煲里面有一个三文鱼头、基围虾、沙白和墨鱼仔，/煲，感觉真的很划算。
里面的料给的真的很足，可以像挖宝一样一直挖着吃。
鲍鱼花胶焖虎爪鸡煲
店里的虎爪鸡，母鸡用来做白切鸡，而公鸡肉味更浓郁，且口感更扎实，就适合用来做煲，这一煲要元，是我吃过最贵的鸡煲了。
这煲里面除了一整只虎爪鸡外，还有3只小朋友拳头大的鲍鱼，鲍鱼表面改好了花刀，煲出来会更加入味。
川式香辣蟹鸡煲
如果想吃辣就可以点一份川式香辣蟹鸡煲，里面下了川菜常用的藤椒，还有三只花蟹，足够3个人分食。
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2楼的活海鲜火锅自助
2楼则是吃海鲜火锅自助的地方，这里有海鲜池，可以现捞现煮火锅。
自助活海鲜
2楼自助区的海鲜池，客人可以自己打捞海鲜直接上桌煮火锅。小象拔和花蟹都新鲜。螃蟹钳上绑了绳子，下锅之前记得剪断。
还有沙白、蛏子、基围虾和三眼蟹，都是现场捞到就可以直接下锅的鲜货，也在自助任吃范围内。
最好的吃法莫过于这样煮上一锅，然后先喝一碗汤，再就着海鲜汁慢慢吃肉。
先挑贵的吃
最受欢迎的就是罗氏虾，每只都有手掌长。
鲍鱼也很抢手，个头蛮大的，我比较喜欢蘸海鲜汁吃，自助吃到这种鲍鱼还是挺划算的。
生蚝新鲜，肉和壳紧密相连，但不建议生食，煮火锅也很增鲜。
海参切段供应，个人建议多煮一会儿，可以吃到海参弹弹的口感。
吃多了海鲜，可以来点青菜调剂一下，他们家的青菜区有水培豆苗，需要自己来剪。
还有龙趸、鳄鱼、带子黄贝和牛羊肉等等都比较受欢迎，建议大家7点钟之前来吃，晚的话这些比较贵的食材很容易被抢光。
铁板烤肉区
羊扒基本是每桌必点，铁板区的师傅一直在煎。
还有碳烤生蚝，他家的蒜蓉会烤的比较焦，所以蒜味更淡一些。
旁边还有整只的烤羊腿，自己用刀片着吃，很豪迈的吃法。
甜点熟食
甜品区可选的甜品还蛮多，不过注意那个动物形状的面包是用来装饰的，不能吃哦~
另外店里还供应红酒，是用高脚杯装好供应，可以任喝，好酒量也建议一杯一杯来。
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落地玻璃双层餐厅
虽然楼上楼下吃不同的东西，但店面够大，落地玻璃窗很通透，不会显得空间局促。
1楼一进来就是一个吧台，饮料和红酒都是在这里自取。
两层楼的结构被分割成不同区域，空间利用得还蛮合理。
来唠唠嗑平时怎么高级黑身边很矮的朋友？
在评论区聊聊吧
店家信息深海米海鲜自助火锅(红岭路店)
11月15日~12月15日：
1.2楼海鲜火锅自助餐（周六日及法定节假日除外）：
午市78元/位（原价98元/位）
晚市元/位（原价元/位）
2.1楼白切鸡清远鸡坊：
购买1只任何品种的鸡，可享受第2只半价。
3.1楼鸡煲喜菜：
胡椒鸡煲蟹套餐元（汤锅，含4种配菜，原价元）
紫苏田螺焖鹅套餐元（干锅，含4种配菜，原价元）
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2楼海鲜火锅自助：
11月15日~12月15日
午市78元/位（原价98元/位）
晚市元/位（原价元/位）
1楼白切鸡清远鸡坊：
人均50元
1楼鸡煲喜菜：
人均60~70元
11:30-14:00；15:00-21:30
罗湖区东园路28号（岁宝百货旁）
地铁：9号线红岭南站C出口步行米可达
公交：最近公交站是红岭岁宝站
打车/自驾：导航店名即可
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