捞面条(又叫蒜面条)是新密家庭夏天的一种吃法,这包含着浓浓的家乡味。
(一)新密人夏天的午饭,首选必须是蒜面条。
(二)手擀蒜面条,呼哧呼哧怼两大碗!
(三)新密人吃蒜面条,荆芥是一定必不可少的!简直就是蒜面条的绝配,外地一般人吃不贯那个味儿。但咱新密人就是冲这味儿吃的,吃蒜面条离了它还真不行!
(四)天儿越热越是想吃,废话不多说,蒜面条走起!
(1)剥蒜
“蒜你狠”时隔六年卷土重来(今年大蒜价格超高),可为了这碗馋了许久的蒜面条,豁出去了。
(2)quo蒜
用咱正宗的新密话儿,就是用怼yao子“quo蒜”,quo好后用水一和加陈醋加香油。色香味俱全!!!
(3)煮面条
老妈的手擀面,跟在超市里买来的机器压的面条绝对是不一个概念的。
温馨提示:
亲,一定记得将煮熟的面条在凉白开水里过一下哟。
(4)收官
将之前的蒜泥浇在过了凉白开水的面条上,加黄瓜丝儿再加上提前做好的臊子。
开吃喽,想念了好久的蒜面条!
饭后再来半碗煮面条的凉白汤,略带甜味的白汤喝着,那感觉,真得劲!
在新密,一碗蒜面条浓浓的家乡味儿!
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