我是一个非常爱吃豆腐的人，而且豆腐也非常百搭，煎、炒、烹、炸、做汤、烧炖都可以，豆腐营养丰富，也经济实惠，2块钱一块，能做一大盘，今天分享的这个豆腐的做法，加入了肉末和蒜苗，味道鲜香味浓，非常的下饭，吃到最后把汤汁都用来拌饭了，蒜苗含有的辣素具有消积食的作用，此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，如果你觉得不错，就学会它做给家人吃，下面分享下我的做法材料：北豆腐1块、肉末克、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量做法：1.食材备齐，将蒜苗择洗干净2.将豆腐对半切开，再切成1.5厘米厚的片3.将蒜苗切成寸段，猪肉切成末4.锅加油烧热，下入豆腐中小火煎制，将两面煎制金黄，盛出待用5.下入葱花，姜末炒香，下入猪肉末翻炒至变白6.淋入料酒，酱油将肉末翻炒上色7.下入煎好的豆腐，淋入半碗水，再加入盐，十三香烧开，将豆腐烧制入味几分钟8.待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，撒上蒜苗，翻炒均匀，盛出装盘即可小贴士：豆腐用中小火煎制，用大火容易把豆腐煎糊，淋些水淀粉勾芡，能使味道更好的包裹在豆腐上，颜色也红亮，让人更有食欲
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