现代人生活压力大，花生配酒成为许多中老年人的消遣方式。然而，花生配酒吃多了，会破坏体内酸碱平衡，增加患病风险。
此外，许多中老年人面临头发变白、口臭等问题。这些问题往往与体内酸碱平衡失调有关。为了改善这些问题，中老年人应该少吃花生配酒，而是多食三种碱性菜——紫甘蓝、茼蒿和蒜苗。
这些菜品含有丰富的营养成分，有助于平衡体内的酸碱度，改善头发变白和口臭等问题，提升身体和精神健康。
凉拌紫甘蓝：
食材
紫甘蓝：克
葱：适量
姜：适量
食醋：适量
盐：适量
糖：适量
香油：适量
制作步骤
紫甘蓝洗净切成丝，放入盆中。
在紫甘蓝中加入葱末、姜末、食醋、盐、糖、少量的香油，搅拌均匀即可。
将凉拌好的紫甘蓝放入冰箱中冷藏一会儿，更加美味可口。
享用美食，注意身体健康！
茼蒿炒腊肉
食材
茼蒿：适量
腊肉：适量
葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
白胡椒粉：适量
制作步骤
茼蒿洗净，焯水备用。腊肉切成小块，葱姜大蒜切碎备用。
热锅凉油，加入腊肉煸炒至出油。
加入葱姜大蒜翻炒出香味，加入茼蒿翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽调味，继续翻炒至茼蒿熟透。
最后加入适量的白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
好吃又健康的茼蒿炒腊肉，快来尝试一下吧！
蒜苗葱烧豆腐
食材
蒜苗：适量
葱：适量
豆腐：1块
蒜：适量
生姜：适量
食用油：适量
盐：适量
酱油：适量
糖：适量
水淀粉：适量
制作步骤
豆腐切成块状，放入沸水中焯水备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入蒜苗翻炒。
加入适量的盐、酱油、糖调味，加入适量的水，将豆腐块放入锅中，覆盖锅盖，中火烧约5分钟。
将锅中的豆腐翻面，加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
健康又美味的蒜苗葱烧豆腐，赶快试试吧！
