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小时候回到农村里吃农家柴火饭，记忆犹新的就是那道亲戚家炒的蒜苗烧肉炒包菜。用的是五花烧肉，菜炒熟之后再加到一起炒匀，五花烧肉还保持着脆脆的猪皮，站在灶台旁的小朋友们都狂咽口水。今天没有买到家乡味的烧肉，用腊肠代替，加以豆瓣酱调味，算是另一种方式复刻了孩童时期的味蕾回忆。
ByAngiecharm
用料圆白菜00克腊肠1根蒜苗克豆瓣酱勺料酒1勺油勺做法步骤1、准备食材。
、包菜撕成片。蒜苗青白色部分切小丁，绿色部分切寸段。腊肠切片。
3、锅里放油，温热时倒入腊肠片。
4、变色后倒入蒜苗青白色部分，中大火翻炒15秒左右。
5、倒入蒜苗绿色部分，翻炒几下。
6、倒入包菜片。
7、一边按压，一边翻炒。
8、包菜开始变软，转至最小火，开始调味：一勺料酒、两勺豆瓣酱，混合均匀。
9、倒进锅里，转中火炒匀，起锅。
10、装盘。
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