《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
三伏天，是一年最热的一段时间，因为气温比较高，也成了农作物和各种蔬菜生长的旺季。这个时期的蔬菜新鲜营养高，价格也很便宜，有的菜一块钱甚至几毛钱一斤。
很多朋友自家种植的蔬菜吃完，就把它们处理一下晒成干菜囤起来，等到秋冬季节拿出来享用。今天厨娘就与大家分享5种物美价廉的蔬菜干。
茄子干
1.将茄子清洗干净，放到蒸锅内，开大火蒸，上蒸汽后蒸3分钟后，关火。
2.将蒸好的茄子取出晾凉，将茄子剖开，分成5-6条。
3.将茄子挂在衣架上，放在阳光照射好、通风好的地方晒，大概晒3-4天茄子干就能晒好。
晒好的茄子干，食用前用水泡软，挤干水分。热锅加油，放入五花肉片，小火煸炒出油脂，加葱姜蒜小米辣炒出香味。放入茄子干，加生抽，盐翻炒均匀，再加少量清水炖10分钟，出锅后撒点蒜末，味道超级棒。
冬瓜干
1.将冬瓜清洗干净，切成小块，把皮和瓤都去掉，然后切成厚片。
2.锅内加水烧开，放入一勺小苏打，将切好的冬瓜片放入锅中，大火煮开后，再煮一分钟。
3.将煮好的冬瓜片过凉后，摆放在盖帘上，放在阳光充足，通风条件好的地方暴晒，有个2-3天冬瓜内的水分就全部蒸发，晒成冬瓜干了。
晒好的冬瓜干，可以炒着吃，也可以包包子吃。把冬瓜干提前泡软，切成小丁。把五花肉切成小丁，加葱姜末，生抽，蚝油，盐，香油腌制好，再加入冬瓜丁，食用油制成馅料，用来蒸包子吃，鲜嫩美味，越吃越香。
莴笋干
1.将莴笋的表皮去掉后清洗干净，切成1厘米左右的厚片。
2.将切好的莴笋片装入盆中，加入适量的盐，翻拌均匀，腌制10个小时。
3.莴笋腌制出水后，将莴笋片挤干水分，摆在透气的竹筐或者架子上，放到阳光好的地方，自然晾晒2-3天，莴笋干就晒好了。
晒好的莴笋干，清香爽脆，用葱姜蒜爆锅后，放入提前泡好的莴笋干，再加上生抽，盐翻炒出香味，加青椒和蒜苗后爆炒，炒至青椒断生后即可出锅享受。
干豆角
晒干豆角可以将豆角焯水后晾晒，也可以将豆角清洗干净后，直接放在阳光下晒，两者相比，个人更喜欢焯水后晾晒。
把豆角清洗干净后，放进开水锅内，焯水1分钟后捞出，放在阳光下晾晒即可。在豆角焯水时，可以加点盐和食用油，这样焯水后的豆角颜色翠绿，晒好的成品，也不会发黄。
干豆角的吃法有很多种，炖肉、炖排骨都可以加一些干豆角，干豆角和小咸鱼一起炖也特别的美味。
萝卜缨子干
1.将萝卜缨子清洗干净，晾干水分。找一个大盆，一层萝卜缨子多一层盐盐，使劲揉搓，将萝卜缨子揉柔软后，用重物压一晚上。
2.将萝卜缨子挂在衣架上，放在阳光充足的地方晒干。
3.将晒干的萝卜缨子放入蒸锅内，隔水蒸十几分钟，将萝卜缨子蒸熟透，然后再放在阳光下晒干。
4.晒干以后，再放入蒸锅内蒸，再晒。大概蒸四、五次，萝卜缨子颜色变深且有独特的香味即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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