又到吃小龙虾的季节了，怎么能错过呢？这个时候的小龙虾肉质肥美鲜嫩，价格实惠，满满的膏黄非常好吃，再来上一罐啤酒，那简直就是一个赞，但很多网友说，自己爱吃小龙虾，但又不知道怎么弄，出去吃又贵，而且又怕不干净，那么我今天我就为大家介绍清洗小龙虾的技巧，还有五种口味小龙虾具体做法给大家。
首先介绍小龙虾具体的清洗方法，买来的小龙虾用清水冲洗两遍，用手抓住小龙虾两大钳子，用剪刀剪去1/3头部，去除头部的沙袋，接着去除虾线，抓住小龙虾的尾巴最中间的一片尾巴用力拉出来虾线，然后用刷子刷小龙虾的背部和嘴部，刷洗干净即可。
1.麻辣小龙虾
所需食材:小龙虾两斤、青麻椒十克、20克干辣椒、15克花椒、桂皮一根、八角四粒、香叶五片、芝麻、香菜、葱姜蒜、火锅底料30克
所需调料:豆瓣酱、鸡精、生抽、啤酒、白糖、辣椒面
具体做法:把小龙虾清洗干净，锅中放油，放小龙虾炸至变红捞出，另起锅放入少许油，放郫县豆瓣酱炒出红油，再放入姜葱蒜、干辣椒、青麻椒花椒、桂皮、八角、香叶、火锅底料炒香，接着放入小龙虾炒两分钟，倒入一瓶啤酒，大火煮开，最后放入鸡精、生抽、料酒、白糖、辣椒面焖煮十分钟即可出锅，最后撒上芝麻和香菜即可。
2.蒜蓉小龙虾
所需食材:小龙虾两斤、大蒜四头、八角、香叶、桂皮、蚝油、白糖、生抽、盐、啤酒
具体做法:买回来小龙虾清洗干净，去掉虾头和虾线，大蒜去皮拍扁剁成蒜末，接着锅中倒油，放入小龙虾炸两分钟捞出，另外起锅，放入蒜末，把炸好小龙虾放入翻炒均匀，倒入啤酒，再加入八角、桂皮、香叶、白糖、盐、蚝油、生抽，大火煮开后转小火煮20分钟即可，最后小龙虾装盘，倒入蒜蓉汁即可开吃。
3.卤煮小龙虾
所需食材：小龙虾两斤、干锅酱一袋、卤汁一袋、姜、葱
具体做法：把小龙虾洗干净去头去虾线，锅中放油，放入葱姜爆香，然后放入干锅酱炒香，加热水，倒入卤汁大火烧开，倒入小龙虾煮开后转小火煮30分钟即可关火，可以让小龙虾放入锅中泡一会，这样会更加入味好吃。
4.十三香小龙虾
所需食材：小龙虾、十三香、洋葱、花椒、郫县豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、生抽、白糖
具体做法：把小龙虾洗干净去头去虾线，锅中放油，放入小龙虾慢炸3分钟捞出备用，另一起锅，放入洋葱、葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香，放入小龙虾，倒入一瓶啤酒，加入生抽、十三香、干辣椒、白糖，大火烧开小火煮20分钟即可出锅。
5.白灼小龙虾
所需食材：小龙虾、小米辣、蒜、花椒、八角、生抽、海鲜酱油、香醋、白糖、芥末
具体做法：把小龙虾去头去虾线清洗干净，起锅放入小龙虾，加入花椒八角，再加入两勺食盐，大火烧开，转中火煮十分钟即可捞出，碗中加入小米辣、蒜末、生抽、海鲜酱油、香醋、白糖、芥末搅拌均匀即可。
今天为大家介绍小龙虾的五种做法分享到这里，谢谢大家的观看与点赞，喜欢我就
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