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大蒜有百益，这样做出来常吃帮助降血压，还能预防心脏病
大蒜是我们生活中常用的调味性蔬菜，在我们制作其他美味的时候，都少不了大蒜的身影，蒜不仅仅是可以帮助其他菜肴的味道更上一层楼起到锦上添花的作用，它自己本身也是一种十分美味的美食。今天小编给大家介绍糖醋蒜头的制作方法，让平时不爱吃大蒜的你也爱上这个美味。而且糖醋蒜头除了好以外，还能帮助缓解各类心血管疾病，降低血压的同时还能预防心脏病哦，是不是既美味又健康呢？快跟小编一起来学一下吧。
首先我们要购买食材，小编这里建议大家购买当季的新蒜，用新蒜做出的糖醋蒜头口感和味道才是最佳的哦。采购到新鲜优质的大蒜后，我们要将大蒜的外皮都剥掉并切除大蒜根部，还要用清水洗净大蒜，经过这些步骤我们的原材料就算初步处理完成了。
剥皮洗净处理好的蒜头我们就可以拿来进行下一步了，将蒜头放入水中浸泡，水要浸没过所有大蒜，接下来向水中撒入食盐浸泡一天左右后沥干水分备用。这样做是为了除去新蒜过重的辛辣味，可以让糖醋蒜头的味道被更多吃货朋友们所接受，也会提升糖醋蒜头的味道丰富度。
在用盐水浸泡蒜头的时候，我们就可以着手来熬制我们的糖醋汁了，除了优质的原材料，我们熬制的糖醋汁也是影响菜品最终味道的重要环节哦。在熬制的时候我们选择陈醋而不是白醋，是为了让糖醋蒜头的色泽更鲜亮诱人，在熬制糖醋汁的时候，除了陈醋我们还要加入适量的白糖调味。
在准备好了前期工作之后，接下来就把熬制好的糖醋汁和处理完的大蒜放在一起腌制就好了，接下来的工作就交给我们的时间，让时间来成就最好的美食吧。不过在这个过程中，小编建议各位将的糖醋蒜头放入冰箱中冷藏腌制，这样会更加入味哦。
经过几天的腌制之后，我们的糖醋蒜头就完成了，色泽鲜亮酸甜可口的糖醋蒜头可是十分美味诱人的，不管是下饭还是当作小零食都是不二选择。
看了小编的介绍，这样酸甜可口又健康的糖醋蒜头有没有引起你的食欲呢？这样一个美味又健康，还能预防各类心血管疾病的百利无一害的美食，赶紧在家试一试吧，在享受美味的同时还能吃出健康，真是一举多得呢！
