现在正是蒜苔的上市期，可以用蒜苔做一道美味可口的家常菜，做一次能吃1个月，味道可口，老少皆宜，简单方便。
准备好新鲜的蒜苔，洗净后切成小段。
在锅中加入适量的盐，并用小火炒热。这个步骤是为了烤干蒜苔上残留的水分，不然腌制存放容易坏。
把切好的蒜苔放入盐锅中，用铲子轻轻翻拌，让蒜苔均匀地沾上盐。
将蒜苔放入密封的容器中，放置在阴凉处，腌制一周左右即可食用。
食用时可以配以醋和辣椒调味，也可以用来炒菜或者煮汤。
这是一道简单易做、美味可口的家常菜，让你在家中轻松享受到美食的乐趣。
