为爱下厨亮子：每天为您推荐不一样的家常菜
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《自制腌蒜薹》
蒜薹洗净，去除根部，在将头部对齐，用刀切除头部。
切除头部后，将蒜薹切成，1.5-2厘米的段状。
全部倒入碗内，加入一茶勺盐，用筷子搅拌均匀。
锅内倒入一勺半陈醋，一勺半生抽，倒入少许姜片，花椒，八角。
在加入一碗水，将水煮开一分钟。
煮开后放凉，装入碗中备用。
蒜薹腌制大约20分钟，正好酱醋汁已经放凉。
取一个可密封的罐子，倒入腌制的蒜薹。
倒入放凉的，酱醋汁正好腌过，蒜薹密封24小时，即可直接食用。（这种做法好吃又下饭，让你多吃两碗饭）
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