人生需要笑对，生活要有滋有味。大家好，我是亦彤家美食，生活如此美妙，唯美食不可独享，美食不仅要好吃，而且要简单、健康、营养、绿色。生活中有各种各样的食材供我们选择，我们可以根据自己的喜好选择自己喜欢的食材，比如营养价值，食材的口味、食材的颜色等等。我们形容女子姿容非常美丽或景物非常优美用到一个词形容“秀色可餐”，生活中的食材也有很多诱人的色彩，紫甘蓝的紫色、西红柿的红色、小青菜的绿色、蒜黄的黄色，当然还有其它一些色彩的天然食物。
又到了逢集日，五天一个集，感觉时间过得真快，下班的天已经黑了，冬天的夜来的太早，还刮着北风，集上还有不少人，虽然天气好冷，卖菜的还不少，种类也挺多。蒜黄，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。蒜黄是一种非常普遍种植和喜欢的蔬菜。蒜黄营养丰富，是一种非常开胃健身的食材。蒜黄的做法简单，受到很多人的欢迎。众所周知，大蒜具有很高的药用价值，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。蒜黄可以和很多食材搭配着做，鸡蛋、猪肉、虾仁等食材都是不错的选择。蒜黄炒鸡蛋是一种非常简单的家常菜，色泽艳丽，口感鲜美，下面就和大家分享这道简单的美食，希望大家喜欢。
食材
蒜黄克、鸡蛋3个、红辣椒2个、葱段、盐适量、食用油适量、料酒
1.准备好所有食材，把准备好的蒜黄摘洗干净，沥干水分，把蒜黄切成均等的小段，大约四五厘米，放入盘中备用。
2.把鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒，可以去除鸡蛋的腥味，锅中倒入适量食用油，油热后，倒入鸡蛋炒熟，注意火候，不要炒糊。然后盛出炒好的鸡蛋，备用。
3.锅中再次倒入食用油，这次油可以少放一些，放入切好的葱花、辣椒炒出香味。
4.把蒜黄杆先放入锅中翻炒，然后在放入蒜黄叶翻炒，翻炒片刻，即可把炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，加入适量的盐调味即可出锅。
温馨提示
蒜黄是冬季不可或缺的一种营养美味食材，蒜黄摘洗特别简单，蒜黄炒制时间不宜太久，先放蒜黄杆，再放蒜黄叶。
长江后浪推前浪，亦彤家美食最棒。用简单的食材，一样能做出美味的佳肴。大家好，我是亦彤家美食，感谢大家
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