夏季慢慢来临，天气逐渐温度升高，心中的燥热也在升温，总想吃点爽口清心的凉拌菜，今天我就为大家推荐几款豆腐做的凉菜，希望在炎炎夏日为您送去一份清凉爽口佳肴。
请往下看：
1、豆腐配菠菜
豆腐配菠菜无论是炖还是拌都是非常有味道的。
配料：豆腐菠菜各适量，食盐、味精按个人口味加，加少许香油。
外加少许蚝油提鲜。
2、豆腐配皮蛋
豆腐配皮蛋，凉爽开胃。
配料：豆腐（大豆腐、嫩豆腐都可以），皮蛋适量，生抽，香油少许。
食盐少许。鸡精少许。
3.豆腐配小葱
豆腐配小葱一清二白，青青白白的。
配料：豆腐多点。小葱少点1/2-1/3即可，食盐少许，鸡精少许。（不要吃太多辅料，不然失去原味了）。
4、干豆腐配胡萝卜、黄瓜丝。
三丝是比较经常吃的凉菜。制作简单爽口。请客人多的时候最适宜凉菜。
配料：A干豆腐主料多点、胡萝卜丝、黄瓜丝配料少点。
B辣椒油：红辣椒、葱，蒜，油
C后加生抽2勺、醋1勺，糖0.5勺，香油0.5勺，食盐1勺，鸡精0.5勺。
顺序加入即可，冬季吃可以用清油加热。
5、干豆腐配金针菇
干豆腐丝配金针菇，（主料多点，配料少点按个口味加。）
大蒜，白糖，白醋，食盐，鸡精，香油必不可少，但不要多加，有味道就可以，多了就喧宾夺主。
—THEEND—
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