3张图片
食材明细主料牛腩g
番茄两个
胡萝卜一个
土豆一个
洋葱一个
辅料八角适量
桂皮适量
香叶适量
葱姜蒜适量
干辣椒适量
草果适量
花椒粒适量
料酒2勺
老抽1勺
生抽1勺
黄豆酱适量
冰糖适量
盐适量
咸香口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度
番茄炖牛腩的做法步骤1
牛腩切成小块，放入清水里浸泡一小时以上，除去血水。
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冷水入锅，加少许葱结姜片料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水七八分钟，放入温水里洗净。
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配料备好。
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牛腩洗净控水备用。
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放入高压锅里面，加入所有调料，上汽后转中火压25分钟。
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当时就可以吃了，我竟然忘了拍图，这是剩下保存的，用来做番茄炖牛腩。
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番茄洗净切成大块，胡萝卜土豆洋葱同样改刀，锅内放油烧热然后放入胡萝卜土豆翻炒。
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把洋葱放进去。
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接着放入番茄块儿。
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倒入炖好的牛腩。
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加适量东古一品鲜调味，放适量清水烧开，转中火慢炖。
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汤汁浓稠即可关火。
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成品图！
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成品图！
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成品图！
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