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鱼香茄子盖饭
=食材=长茄子2根/猪肉2两/米饭/葱姜蒜末
豆瓣酱/醋/盐/白糖/生粉
=做法=1.洗净的茄子沥干水分，切厚点圆片入锅炸软捞出；
2.锅中留底油，葱姜蒜末爆香后。倒入肉丝略炒；
3.倒入炸好的茄子拌炒一下，再倒入碗中调好的调料芡汁拌炒入味，浇在米饭上即可。
冰糖酱汁煎带子
材料：带子一只、杏鲍菇30克、甜豆克
调料：冰糖老抽3克、糖4克、黄油3克、料酒5克
做法：1、带子拍粉用黄油煎至金黄；
2、杏鲍菇改刀炸至金黄；
3、热锅下调味料，放入带子和杏鲍菇烧至入味；
4、最后放上熟甜豆点缀即可。
五彩窝窝头
材料：玉米面、豆面、小米面、面粉、糖、小苏打、玉米粒、豌豆、胡萝卜、木耳、猪肉、大葱、生姜、盐、生抽
做法1.先将玉米面放入料理盆中，加入开水，搅拌成絮状，加入豆面，小米面和面粉，小苏打溶于水后淋入到粉中，少量多次加入清水，混合成一个面团。
2.面团醒十五分钟之后滚成长条状，分割成小剂子，用手捏成小碗的形状垫上玉米叶，放入蒸锅中，开锅后蒸20分钟。
3.接下来准备配菜，但所有的辅料都切丁备用，锅中放入适量的花生油，先放入猪肉丁煸炒至变色后放入葱姜和干红辣椒，炒出香味儿。
4.放入胡萝卜丁，翻炒一分钟，再加入豌豆，玉米和木耳丁，中火翻炒两分钟，调入盐，少许生抽，翻炒均匀后即可出锅。
5.将炒好的彩蔬丁装入在玉米小碗中，即可开吃。
青椒通菜梗
材料：通菜g、二荆条2个、红椒3个、蒜瓣儿4颗、姜4片、干灯笼椒1颗、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
做法1、通菜梗叶分离，摘成小块，喜欢把捏碎。
2、准备三个椒，去籽后切丝，切丝备用。
3、蒜中间切开，切条，姜片切丝。
4、一个干辣椒增香增辣。
5、油热下姜蒜灯笼辣椒爆香，下通菜梗翻炒片刻。
6、下辣椒丝。
7、翻炒片刻加盐和鸡精生抽调味即可。
香芋红薯粥
材料：大米克，玉米粒90克，香芋80克，红薯80克，冰糖适量
步骤：1、大米入锅中加适量水烧开后转小火先煮一会儿；
2、玉米粒洗净；红薯、香芋分别切小块；
3、玉米粒加入粥中煮开；
4、再加入红薯和香芋煮至粥浓稠适中；
5、加冰糖适量拌匀即可。
菰米（黑米）养肾粥
材料：菰米g，干桑葚30g，黑加仑葡萄干30g，黑芝麻30g，冰糖少量，枸杞少量
步骤：1、全部材料洗净，放进电压力锅内胆，加入五倍体积的水。
2、煲二十分钟，出锅加少许冰糖和枸杞。
干烧刨盐鱼
做法：1、将鲅鱼洗净去脏去头，切成三块，表面划花刀，抹上盐，放冰箱冷藏一天。
2、将腌好的鱼抹干水份，入油锅中煎。至两面金黄盛出。
3、姜切丝，蒜切片，红椒切丝。利用煎鱼剩的油，放入姜、干红椒、蒜炒香。
4、入煎好的鲅鱼。将两勺蒸鱼豉油放入碗中，加适量水调好备用。
5、分三次在锅中淋上调好的碗汁，直至汤汁收尽出锅。
爆炒香辣鸡杂
材料：鸡杂、青椒、小米椒、泡椒、葱、大蒜、生姜、油、盐、白糖、生抽、老抽、白胡椒粉、啤酒、鸡精
做法：1.鸡杂洗净切好，肝不要切太薄；
2.泡椒水、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽，放一个小碗里搅拌均匀备用；
3.锅里倒油，放生姜、大蒜下去爆香，再放小米椒、泡椒爆香；
4.然后把鸡杂放下去翻炒，倒一点啤酒下去继续翻炒；
5.然后倒入调料、青椒爆炒，最后放葱花和味精收汁即可。
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