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因为工作的关系，陆陆续续的吃过一些米其林餐厅，二星的湘川菜馆却是第一次遇到。风味居，隐藏在澳门星际酒店中，新中式的装饰，典雅又不会过于考究，正好可以轻松的来一顿味蕾大赏。菜点的不多，却是道道入口停不下来。于热爱重口的我，必须大赞。
一桌菜，第一筷给了水煮飘香沸腾鱼。鲜香嫩滑的鱼肉入口，红油香麻，又不会过于浓重刺激唇喉。细细咀嚼，鱼肉的鲜甜从麻辣中渗透出来，想起那些曾经辛苦而忙碌的岁月里，丝丝的甜味。
蒜泥白肉的摆盘，想起了江南的精致。素淡，清雅，完全不似印象中川菜的泼辣。所有的奥妙，都融合在精心调制的蘸料之间。入口，肉片的清淡与酱汁的浓郁搭配正好，还有清爽脆嫩的鲜味渗出。原来每一个肉片中央，都卷入中了爽口的黄瓜。
点贯穿日常的西方饮食相比，甜点，往往是中餐大厨的弱项。直至拔丝香蕉的惊艳出场，忍不住惊叹，这就是怎么中餐里的经典甜品。发丝般纤细的糖丝，没有精湛的技艺，可是做不出的。
