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一头大蒜，对北方人有多重要？
北方人爱吃大蒜，尤其喜欢徒手生啃大蒜。
没有大蒜参与的饭菜，就像没有加盐一般无味。
中国是大蒜大国，国产大蒜占据了大蒜界的大半壁江山，
世界上76%以上的大蒜都产自中国。
而提到中国的大蒜，
山东说第二，没人敢说第一。
说山东是中国大蒜的最大产区，一点都不为过。其中贡献最大的当属金乡和苍山这两个地方了。今天咱们介绍其中之一——金乡大蒜。
一直以来，金乡大蒜出口占全国大蒜出口总量的比重始终处于首位。而来自金乡的宏万年蒜食品系列更是在今年山东省旅游发展委员会主办的第十六届山东省旅游商品创新设计大赛上获得十大文化旅游目的地品牌主题类金奖。
金乡大蒜有多年的种植历史，早在东汉初年，就有种植大蒜的记载。经过长期的培育发展，加上本地独特的水土气候条件和中国农业科学院、山东农科院、山东农业大学等高等院校、科研机构的大蒜研究专家、学者的联合攻关，使金乡白皮大蒜的品级大大提高，形成了金乡大蒜这个享誉国内外的特色产品。
金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点，营养价值极高。据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。所以根据调查，金乡县癌症发病率明显低于全国水平，而人均寿命比全国平均水平高5岁。
据了解，近年来，金乡县文物旅游局十分重视推进旅游商品研发，指导相关企业坚持以创新为动力、以品牌为核心，不断完善旅游商品研发机制，金乡旅游商品品牌影响力稳步提升，在省、市旅游商品大赛中均取得了较好的成绩。下一步，金乡县文物旅游局将继续指导相关企业加大旅游商品研发力度，推出一批独具金乡文化和地域特色的旅游商品，努力将旅游商品的发展培育成金乡旅游经济新的增长点。
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