大家好！欢迎大家来到圆圆说美食，我是爱美食的圆圆，今天给大家分享的一道菜叫大蒜叶炒虾皮，能吃羊肉不吃猪肉，能吃鱼肉不吃羊肉，能吃虾来不吃鱼，可想而知虾中的营养有多丰富.虾皮是由新鲜小虾烤制的，每百克虾皮中含有蛋白质近四十克，其蛋白质含量大大高于其他食品。虾皮中含有很多的好东东，除了含有碘元素外，其钙、铁、磷的含量也很可观，尤其是钙的含量，是其他食物都无法超越的.我们挑选时可以抓一把在手心，用力握紧松手后虾皮有点Q弹的，即是优质品；而手松开后不散的，即为次品，亦可能是变质品，大家注意挑选。
大蒜叶也非常有营养，其中含有一些天然的元素，进入人体后能迅速清除多种细菌，还能抑制病毒，对人们生活中常见的流感和肠炎有一定的预防作用。它进入人体以后可以让肝细胞脱毒酶的活性增加，减少病毒对肝脏的伤害，所以它也具有一定的保肝作用。
这盘菜，味道是非常好的，这两种食物完全没有冲突，它们两者之间在营养成分上，能够起到一定的互补作用，对身体是非常有好处的。
我们先来看一下要准备哪些食材
大蒜叶g虾皮g姜末1g醋1小勺
1.我们把虾皮放入我们准备好的碗中，倒入温开水搅拌一下，然后将水倒掉，攥干水分，放在一边备用。
2.将大蒜叶洗干净，放在菜板上切成大约三公分的小段。
3.将锅烧热后放入一大勺油，待油热后放入姜末爆香。
4.接下来下入虾皮稍微翻炒片刻。
5.待炒出香味后，放入蒜苗翻炒均匀。
6.接着加入一小勺醋，翻炒片刻即可出锅。
好了，这道营养全面的大蒜叶炒虾皮就完成了，大家可以先品尝一下，味道是不是很赞呢。
让我们来总结一下这道菜的制作要点吧：第一大蒜叶一定要用嫩的大蒜叶，嫩的大蒜叶比老的大蒜叶口感要好，并且也比较容易炒熟。第二这道菜一不需要放盐，二不需要放味精鸡精，三不需要长时间翻炒，只要翻炒均匀就可以出锅。配上一碗白米饭，真是鲜香味美，又营养丰富。大家赶快开动起来吧。我是圆圆喜欢制作美食的亲可以
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbfz/10110.html
