夏至
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檐牙燕雀已生成长夏村墟风日清夏至，是二十四节气的第10个节气，
古时也是民间“四时八节”中的一个节日，
自古民间有在夏至拜神祭祖的习俗。
此外，夏至后，
人们普遍会食用清补凉汤、凉茶、
酸梅汤等来避暑。
实践活动
冬至饺子夏至面，马上就是夏至了，这个时候，吃一碗清凉舒爽的凉面最合适不过。值此时节，巴尼之家厨房和小朋友们分享3道好吃好做的凉面，希望小朋友们都行动起来，和家人一起动手做一碗“夏至面”。
第一道：麻酱凉面
第一步：准备食材。面条克、黄瓜1根、胡萝卜1根、熟白芝麻适量、熟花生碎适量、芝麻酱适量，葱姜蒜适量。
第二步：取一个空碗，依次放入葱段、姜丝、蒜片，然后再放入半勺盐、2勺生抽、4勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精，然后搅拌均匀，碗汁就做好了。
第三步：往芝麻酱里放入少许香油，然后搅拌至芝麻酱像酸奶一样浓稠。
第四步：把黄瓜切丝、胡萝卜切丝备用。
第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中煮至成熟。第六步：把煮熟的面条捞出，放入凉开水中，中途多换几次水，让面条彻底凉下来。
第七步：把面条捞入大碗里，然后放入碗汁、麻酱、熟白芝麻、熟花生碎、香葱末即可开动。
第二道：鸡丝凉面
第一步：准备食材。面条克、鸡胸肉1块、绿豆芽克、香葱适量。
第二步：把鸡肉放入锅中，然后倒入适量的清水，再放入几片姜、2勺盐、2勺料酒、2个八角、几粒花椒，大火烧开后转小火再煮20分钟，直到鸡肉全熟。
第三步：鸡肉捞出晾凉后，放入保鲜袋中，用擀面杖将其敲散。（用擀面杖敲散，可以更容易将鸡肉撕开。）
第四步：把鸡肉按照肉的纹理撕开，撕得越细越好。
第五步：把面条放入开水锅中煮至成熟，然后捞出过凉水降温。第六步：把面条控干水分，放到一个大盘中，然后放入2勺熟油，再用筷子挑散。（挑的时候，还可以用风扇吹一下，效果更好哦。）
第七步：把绿豆芽放到开水锅中焯1-2分钟，然后捞出过凉水备用。
第八步：取一只空碗，往碗中放入2勺芝麻酱，再放入半勺盐、半勺酱油、5勺清水，朝一个方向搅拌均匀，麻酱汁就做好了。
第九步：把蒜压成末入到碗里，如图。
第十步：往碗中放入3勺生抽、4勺香醋、2勺白糖、1勺花椒油、少许鸡精调匀，料汁就做好了。
第十一步：把面条放入碗中，再放入少许绿豆芽、鸡肉丝。然后放少许麻酱汁、料汁、辣椒油，再撒上少许香葱末、花生碎即可开动了。
第三道：香菇炸酱面
第一步：准备食材。香菇克、黄豆酱克左右、甜面酱克、黄瓜1根、胡萝卜1根、面条适量、葱姜蒜适量。
第二步：取一个大碗，把甜面酱和黄豆酱放入锅中，再倒入少许清水搅拌均匀。
第三步：把香菇切成小丁，葱姜蒜切末备用。
第四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把香菇丁放入锅中，煸炒至香菇变软。
第五步：把葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味。
第六步：把刚才调好的酱倒入锅中，翻炒均匀。
第七步：往锅里放入1勺白糖、2勺蚝油，翻炒均匀后小火开始熬制。
第八步：直到酱的颜色越来越浓，有明油渗出的时候，往锅里放入少许白芝麻，再次翻炒均匀即可关火。这样酱就做好了。
第九步：烧一锅水，把面条煮熟，然后过下凉水。
第十步：捞一碗面条，放上一些黄瓜丝、胡萝卜丝，再舀一勺酱，就可以上桌开动了。
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