哈喽大家好，我是爱美食的小帅帅，一个专注于各种特色美食金额传统美食的小编，今天又到了我教大家做菜的时候了，之前小编一直都在教大家做一些特色美食和传统美食，不知道大家有没有学会呢？今天小编不教大家做特色了，而是给大家带来一道最常见的家常菜，西葫芦炒西红柿，大家对于这道菜不陌生吧，我们在家中经常会吃到的一道菜。小编不知道大家经常吃这道菜不，反正我每次回家，家里人总是炒这道菜，可能是因为爱吃素吧，这是一道纯素的菜，对于经常吃肉的朋友，可以适当吃一吃这道菜，味道还是很不错的，主要的营养，对身体有好处，吃惯了大鱼大肉，吃一顿素材，那种感觉是很不错的。
西葫芦炒西红柿说白就就是由西葫芦和西红柿放一块翻炒，然后在菜里面加一些葱姜蒜和一些辅料，做的步骤是十分简单的，所以这道菜才会成为我们最经典的一道家常菜了，很多人都会做这道菜，不过也有不少朋友不会做，今天小编就教不会做这道菜的朋友做做。
先准备两个西红柿，将西红柿的根部切除，然后像我这样将西红柿切成一小块一小块的，西红柿，专业用词叫做番茄，西红柿可以用作炒菜中，不过生吃也很好吃，小编最喜欢的就是生吃西红柿了，就像是水果一样，酸酸甜甜，鲜红的果肉吃起来，在夏天是既解暑又消渴，记得小时候在奶奶家，每次中午睡醒觉以后，奶奶都会去院子里摘一个西红柿给我吃。现在吃起西红柿都有一种童年的味道。凉拌西红柿，撒点白糖，更是炎热夏天，必不可少的一道凉菜。而西红柿中更是富含了很多种不同的营养物质，它里面的维生素C是西瓜中的十倍左右，而且还有葡萄糖和果糖以及胡萝卜素。
然后准备一个西葫芦，将西葫芦切成两半，像下图这样给他切成一小片一小片的，每片都不要切的太厚，尽量薄一点，这样待会炒起来才会更入味，当然切西葫芦片是考验刀功的，小编这个刀工已经相当不错了，毕竟多年前曾去过新东方学过几个月，小编总是很享受切菜的时候，总觉得有一种快意恩仇的感觉，哈哈。
然后准备3瓣蒜，两根小葱，半块生姜，将葱姜蒜都给切碎，葱姜蒜是炒菜中必不可缺少的辅料，在我这里，不光是炒菜，就连炖菜和拌菜都离不开葱姜蒜的，因为常吃葱姜蒜是对身体有好吃的。
在炒锅里倒入适量的食用油，小编用的是我从小吃到大的胡麻油，用这个油炒出来的菜十分香，而且这个油还特别的健康，因为是直接从油坊里现炸出来然后买回家的，就连胡麻油的原料都是我从老家带来的。油热以后，开大火，然后将葱姜蒜倒进去爆香一下。
爆香完葱姜蒜以后，先将西红柿倒入锅中翻炒一下，每次这样炒菜的时候都感觉很好玩，很有意思，大家看着熊熊大火，还有那锅中鲜红的西红柿，是不别有一番艺术的风味了，小编从小就对做菜十分喜欢，尤其是炒菜的时候，翻起炒锅涌出来的火，总是给我一种充满力量的感觉。这样炒西红柿，也能更快和更入味，因为西红柿中的水分多，大火可以更快地将它炒熟。
然后再将西葫芦片倒入锅中开始翻炒，稍微翻炒一会，一分钟左右的时间就可以了。当然这还没炒熟，因为这时候我们应该放辅料了。
先往锅里倒入适量的盐，口味轻的朋友少放一点，口味重的就适当加一些量，不过小编劝大家少放一些盐就够了，因为盐吃多了对身体不好。所以稍微放一点，有个味就可以了。
加半勺水！然后往锅中加入半碗水，毕竟炒菜，西红柿和西葫芦的水分会越来越少，加水也是为了保持菜中的水分，这样菜才不会老，吃起来更加鲜嫩。
继续翻炒两分钟一会往锅中倒入一些适量的鸡粉，然后再翻炒两下。
炒一会后再往锅中倒入少许的白糖提提味，白糖是炒菜中很重要的一道提味品，加入了白糖的炒菜，味道会更香，但是不要加的过量，不然炒菜太甜了也不好吃。
搅拌搅拌，让白糖的味道均匀入到菜中，这时候，我们既可以将菜捞出锅了，这道菜算是完美收官。
看起来卖相是不是还不错啊，我先尝一口，嗯，这味道，太棒了，简直是好吃到不能再好吃了，吃一块西红柿，这味道，滑滑嫩嫩，酸甜可口，同时还有一丝西葫芦的味道和淡淡的盐香味。这味道很像每次回到家中，妈妈给做的味道，顿时有些想家了，仔细一想都好久都没有回家了，顿时有些心酸。
我们可以经常吃一些素菜，尤其是到了中年以后，吃素材对身体好，而且起到养生的作用，而且经常吃西红柿对于我们大有好处，西红柿具有健胃消食，解渴，并且还对于胃热起到一定的治疗效果，还可以起到治疗便秘的情况。对于风湿病和痛风病患者也有很大的好处。用西红柿汁洗脸还可以起到美容养颜的作用。至于西葫芦的营养价值也不小，经常吃西葫芦可以起到润肺止咳和消肿散结的功效。
今天就给大家说到这了，喜欢这道西葫芦炒西红柿的朋友可以按照我说的方法去做这道菜，保证味道是不会差的，吃了还想吃，而且这道菜做起来十分的简单和方便，喜欢美食的朋友可以
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