白癜风是怎么回事 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/140407/4369464.html
前几天钟南山院士公开了自己的早餐食谱，搭配的非常营养，一个鸡蛋黄、一个橙子、夹了芝士的面包，粗粮饼干泡牛奶，还有一碗红米粥，总结了几点，我们吃饭要按照早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则来健康饮食，要远离高油高糖高脂高盐的饮食习惯，特别是高盐对身体很不好。
钟老推荐的10种超级健康食物种，其中名列榜单第二位的大蒜，可以说非常好的一种食材，北方人特比喜欢冬天吃蒜，一是大蒜比较容易储存，二是大蒜可以去寒，三是大蒜还有一部分药效。
“大蒜是个宝，常吃身体好”，“糖醋大蒜汤，降压是秘方”，“只要三瓣蒜，痢疾好一半”，大家都听说过这些谚语，充分说明大蒜的重要性。大蒜里富含多种植物化合物，而植物化合物最好的作用是增加人的抵抗力，预防肿瘤、心脑血管疾病的发生。所以大蒜是一种非常好的蔬菜。
大蒜其实是葱类口感十分相似，但是口感更加的独特，烹饪方法和大葱也有区别。大蒜在厨房里的地位非常重要。我们最常见的就是做一些腥味膻味特别大的食物，直接剥头蒜丢进去一起煮，不仅可以有效去腥，而且煮过的大蒜不再辛辣，黏黏的口感有很多朋友喜欢，第二种常见的就是饺子，没有“蒜”的饺子是没有灵魂的。
大蒜被切开或被挤压后，细胞壁遭到破坏，激活其中蒜酶，进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素,味道更辛辣，杀菌抑菌效果更好，所以最好的就是生吃或捣成蒜泥食用，生吃大蒜捣成蒜泥后建议静置15分钟再食用，让蒜氨酸和蒜酶相互接触形成大蒜素。
独头蒜又叫独蒜，独蒜有“地里长出来的青霉素”之称“独蒜和大蒜都是大蒜，只不过独蒜的蒜瓣全部都融合在一起,形成了一块巨大的大蒜个体。独蒜除了长相上的独特，它含有的大蒜素也要更多,所以它在杀菌、消炎、解毒等方面的功效也要强于大蒜。两种大蒜独头蒜口感稍微重一点。
常见的大蒜有紫皮的和白皮的，紫皮大蒜的大蒜素含量更多，吃起来辛辣味比较重，杀菌效果更好，对肠胃的刺激性也大，不适合生吃，建议炒熟或烧熟后食用。
1.喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。该方法的原理是牛奶里的蛋白质能够和产生的元素结合，从而去除蒜味。
2.可在一杯沸水里加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。
3.取新鲜柚子，去皮食肉，可去除大蒜味。匙一勺蜂蜜，温开水一小杯冲服。用浓茶漱口或口嚼茶叶都可以除口臭。嚼几颗花生对改善口腔也很有效。
云南紫皮红蒜新鲜农蔬菜干大蒜头糖醋鲜蒜头现挖5斤叶菜类湿蒜淘宝月销量￥14.9￥49.9购买已下架1、眼病患者、非细菌性腹泻患者以及肝炎患者都最好不要吃大蒜。
2、大蒜是发物，容易诱发并加重一些疾病。包括大蒜、辣椒都不适合重病的人食用，服用药物期间，也不适宜吃大蒜，容易出现副作用。
3、草菇不能跟大蒜一起食用。
4、蜂蜜不能跟大蒜一起食用。
很多人都没听说过大蒜还可以钓鱼，在一些小鱼闹窝的时候使用效果会特别好，如果你喜欢我的文章，请点赞，转发，收藏，评论吧，您的认可是我创作的动力哦。
