蒜蓉辣酱是一种调味品，蒜蓉辣酱的蒜香浓密辣味实足。合用于各种佐餐，凉拌粉面，也可用来制做鱼肉好菜。
第一种：
主料：红牛角椒克，蒜克，洋葱克，白醋克，盐克，味精克，豆中宝酱克，
蒜蓉辣椒酱的做法环节
1.红牛角椒g
2.切块儿入蒸锅，上气蒸5-10分钟
3.大蒜g去皮、洋葱g去皮
4.将解决过的红牛角椒、大蒜、洋葱入拾掇机打坏备用
5.将椒蓉、蒜蓉、洋葱蓉放入一个容器中
6.再放入另外谋划好的统统调料
7.将它们充足搅拌匀称，承载清洁的容器中放在冰箱中保管！
第二种：
材料：鲜红椒g、大蒜g、生姜一大块、食用油50g、盐1.5茶匙、黄豆酱g、白糖25g、白醋10g左右。
辣椒洗净放在透风处晾干。晾干后的辣椒择掉辣椒把放入拾掇机，调进盐搅打成辣椒碎。
把生姜和大蒜离别打成碎粒。
锅里倒进油烧热，倒进姜末炒出香味。油量也许合适多一些，云云做出的辣酱油汪汪的滋味更香浓，况且还能增长辣酱的保管工夫。
姜末炒香后倒进黄豆酱小火翻炒到酱汁油亮浓厚。
把辣椒碎倒进锅里小火翻炒，让辣椒碎和炒好的酱汁合并。
延续把辣椒碎炒软榻，调倒进白糖翻炒让糖溶化。
炒到辣椒碎软烂况且也许闻到香浓的甜辣香味。
而后把蒜末倒进锅里小火炒匀后关火。
着末倒适当的白醋炒匀。炒好的辣椒酱放凉后装瓶放在冰箱里冷藏。做辣椒酱强调蒜和白糖，既也许增香提味丰裕口感，还能中庸辣椒的辣度，调进一点白醋口感清洌幽香。
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