青蒜炒藕丝
By余甘果蜜的厨房
这个时期青蒜和藕都不错，藕可炖汤，可炸藕盒子，藕圆子，简单做法可炒可拌的片或丝也很不错，加点嫩嫩的蒜苗很不错。
原料：藕、青蒜、白醋、盐、大豆油。
做法步骤：
第1步、食材。
第2步、把藕去皮洗净。
第3步、把藕一切为二，切口朝下菜板，切片再切丝，用清水滴点白醋泡一泡，其间换一下水。
第4步、洗净的青蒜斜刀切小段。
第5步、锅热入油，加入藕丝翻炒。边炒边加少许清水。
第6步、藕丝炒微软后，加入蒜根再炒几下。
第7步、加入蒜叶。
第8步、加入盐翻炒几下即可出锅。
第9步、装盘。
小贴士：
滴点白醋泡泡藕不易发黑，炒时滴些清水，炒起来不易粘锅。也不发黑。
来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品。
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