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豆腐干是我比较喜欢的食品，刚好今天有朋友来家里做客，就做了这一道素菜豆腐干，最重要的是，蒜苗还有杀菌驱虫、预防流感、保护肝脏，健脾胃的功效。
食材：
蒜苗、豆腐干、生抽、耗油、盐、食用油
做法步骤：
1.将食材洗干净，蒜苗一定要用流动清水多冲洗几遍，蒜苗茎、蒜苗叶分别切成寸段，豆腐干切成条状；
2.锅内倒入油烧热，放入干辣椒、花椒煸炒出香味；
3.放入豆腐干，大火翻炒；
4.翻炒几分钟后，放入蒜苗茎继续翻炒；
5.调入生抽，耗油搅拌均匀，继续翻炒；
6.锅里的食材炒熟后，放入蒜苗叶，翻炒30秒；
7.调入盐，翻炒均匀，起锅，盛出就做好啦。
