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春天到了,这是孩子生长发育的重要时期,在平常,家长们需要注意孩子的营养摄入,可以多做一些孩子爱吃的“开胃菜”,补充孩子的营养,促进孩子的生长发育。今天给大家介绍一道“开胃菜”,它就是蒜苗炒回锅肉,肥而不腻,肉香四溢,营养美味,孩子常吃,长得高。
蒜苗回锅肉主要的食材是蒜苗和五花肉。蒜苗的营养价值很高,膳食纤维比较丰富,同时含有大量的维生素A、维生素C、胡萝卜素和一些人体生长必不可少的微量元素,例如铜等。铜元素可以提高身体的免疫力,促进头皮、皮肤、骨骼以及大脑细胞的发育,尤其是对孩子来说很重要。
蒜苗和五花肉一起做,色香味俱全,营养均衡。猪肉中含有大量的优质蛋白,可以补充人体的氨基酸,从而提高人体的免疫力。女性经常吃猪肉,可以美容养颜,增加皮肤弹性,延缓衰老。
做法
食材:五花肉、蒜苗、姜、蒜、豆瓣酱、油、盐、生抽、老抽、味精等。
做法:
第一步,五花肉洗净,冷水下锅煮开,然后取出切片备用;
第二步,蒜苗洗净切段,姜蒜切片备用。
第三步,热锅,下五花肉片煸炒出油,然后下姜蒜爆香,放豆瓣酱继续翻炒,直至出红油。
第四步,加适量的老抽、生抽上色调味,下切好的蒜苗翻炒均匀,然后加味精调味即可。