蒜苗回锅肉
冬天来了,自家种的蒜苗也开吃了,今天做的这道美食是自己家种的蒜苗和在乡镇上买的猪肉。
蒜苗回锅肉一定要加点豆豉,这样炒出来才香味道才好。
我们四川这边炒肥锅肉一般都喜欢把肉在锅里先煮焯一下水。
简单的讲一下需要食材:葱姜蒜、花椒、豆鼓、酱油、盐、鸡精、五花肉一块、蒜苗。
我们街上的猪28一斤,比城市里是要便宜一点。
这年头吃点猪肉感觉都很幸福了,今年这个猪肉价格历史新高点,不敢想。
蒜苗回锅肉在四川这边比较受欢迎的,喜欢吃回锅肉可以炒一个真不错这道菜。
弄点蒜苗来炒点回锅肉哪才叫一个解馋啊,爽。
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