蒜苗炒腊肉
By雨欣欣欣
过年家家户户都会准备点儿年货腊肉是春节家家户户都会做的美食。煮一下，炒一下特别的美味哦。
原料：腊肉、蒜苗、葱、姜、蒜、豆豉、色拉油、酱油、白糖、鸡精。
做法步骤：
第1步、我们把腊肉煮熟。冷却备用。
第2步、切薄片。竖着切哈要肥瘦相间的。
第3步、青蒜苗和葱姜蒜切好备用。
第4步、锅里爆香葱姜蒜。
第5步、小火扁炒豆豉。
第6步、把豆豉炒干。
第7步、放入腊肉继续小火扁出油份。
第8步、不要扁的太干哦，微微出油就可以。
第9步、开大火放入蒜苗快速翻炒。
第10步、酱油，白糖，鸡精。放多一点儿的葱花。炒一下起锅。
第11步、非常的简单快手。
小贴士：
腊肉要冷却以后才能成型切片哦。不要把腊肉里的油的过干。
来自美食天下雨欣欣欣的作品。
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