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蒜苗炒肉丝
原料：蒜苗、里脊肉、香菇、料酒、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、姜丝。
做法步骤：
第1步、食材备好。
第2步、食材改刀备用，蒜苗杆子和叶子分开备用。
第3步、里脊肉切丝加入少许料酒，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉抓匀。
第4步、炒锅倒入适量油烧热撒点姜丝炸香。
第5步、香菇焯水断生。
第6步、热锅热油放入肉丝煸炒。
第7步、肉丝炒至变色。
第8步、放入蒜苗杆子翻炒断生。
第9步、倒入少许料酒翻炒均匀来增加香气。
第10步、放入香菇翻炒均匀。
第11步、加入适量生抽调味。
第12步、放入蒜苗叶子，加入适量盐翻炒均匀入味即可出锅。
第13步、炒好的味道好极了。
小贴士：
1、蒜苗杆子白色部分味道比较浓，所以要先入锅炒。2、香菇焯一下水口感更嫩。
来自美食天下美女天天的作品。
