摘要:外卖好吃,但是总是吃外卖也不是办法,大多数家庭还是习惯自己在家做饭,一是省钱卫生,二是一家人通力合作,一人洗菜,一人切菜,一人炒菜,最后坐在一起吃饭,可以增加家人之间的感情,也是中国人骨子里面对家的眷恋。为了让饭菜更加可口,在烹饪的时候,人们经常会加一点调味料增加食物的风味,葱姜蒜、八角大料、生抽、料酒等等,这些调味品几乎每天都会用到,但是使用鸡精、味精的次数却少得多,归根究底,是因为很多人认为鸡精、味精中含有大量的添加剂,并非天然制品,食用过多会有损人体健康。其实这是一种错误的观点,鸡精、味精是通过认证的安全食品,味精含有大量的大米、玉米等原料,甚至还含有一部分的蛋白质,并不会对人体造成什么危害,而鸡精的营养成分比味精更高,也是无所担心的。值得一提的是,味精和鸡精中都含有一定的盐分,因此炒菜放盐后要特别注意鸡精味精的用量,关于鸡精和味精还有很多大家不知道的小知识。
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