大蒜的作用与功效虽然好，但这样的大蒜不要买，注意这4点很重要
大家好，生活金点子日记又和大家见面了，每天分享一个生活小妙招，让你的生活变得更加丰富多彩。今天给大家分享一下关于大蒜的一些技巧。大蒜在我们生活中是非常常用的一种做菜素材，平时做菜时经常用到。在北方，人们吃面条的时候，都喜欢一边吃着大蒜一边吃面条，没有大蒜都感觉面条不好吃了。家庭日常生活也是离不开大蒜的，那么大蒜既然这么重要，我们平时购买大蒜时，应该注意哪几点呢？是不是所有的大蒜都具有非常好的功效和作用呢？其实不是的，这样的大蒜不要买，一定要注意下面这4点。
大蒜的作用与功效
一直都说大蒜很好，吃后很有用，小编从网上查了查，大蒜至少有13种药效，它可以杀菌力强、可以防治肿瘤和癌症、预防肠胃疾病、降血糖、防治心脑血管疾病、预防感冒、抗疲劳、抗衰老、保护肝功能、旺盛精力、抗过敏、预防女性妇科病、改善糖代谢等作用。为什么具有这些妙用，小编就不一一列举了原因了，大家可以百度下。所以说大蒜确实是个好东西，虽然吃后有点口腔异味，还是建议大家在没有场合应酬的情况下，多吃点，对身体很好。
买大蒜注意要点一：要买紫色皮子的大蒜
我们买大蒜时要挑选紫色皮子的大蒜，很多人在买大蒜的时候喜欢买那些看起来非常的白，好像很干净似的，其实这是不对的。紫色皮子的大蒜杀菌效果比白色皮子的大蒜要好很多，而且用它来做菜也更有蒜味，吃起来更香。这个注意点很重要，小编前不久在菜市场买菜的时候和一位大婶说了后，她前几天特意过来感谢我，说她买菜买了那么多年，现在才知道这大蒜还是紫色皮子的好。
买大蒜注意要点二，捏一捏大蒜硬实
这个买大蒜的注意要点也是经常用到的，经常自己做饭买菜的人，大部分还是知道的。好的大蒜捏起来感觉结实较硬，而不好的大蒜捏起来有点软软的感觉，这些大蒜有时里面变质了发霉都有可能。这一点虽然简单，但是新下厨房的姑娘们还是要学习一下的哦，要不然到婆婆家了，买个大蒜都买个发霉的，想想一下好像很丢人的。
买大蒜注意要点三，外皮包裹严实
这个注意要点值得跟大家好好讲下，因为很多人都犯这个错误。买大蒜的时候都喜欢买那些张口的，看起来很好剥，买回家方便剥，其实这想法不是很好的。外皮包裹严实的大蒜，不容易氧化，所以能保存更长时间。而张口的大蒜，买回来后当时食用可以，时间长了就容易变质变坏了。
买大蒜注意要点四，看看是否发芽
第四个要点是看看大蒜是否发芽，或是否曾经发过芽。这是需要看看大蒜的顶部就可以，看看有没有大蒜芽长出来过。如果是长过芽的大蒜，现在干枯了，可能是因为大蒜的储存环境不好，才导致大蒜发芽干瘪的，这样的大蒜很有可能里面的蒜瓣发霉了。即使蒜瓣没有发霉也会营养丢失，所以这样的大蒜不要买。
好了，今天小编跟大家讲的买大蒜注意的4个要点就到这里了，知道这4个要点后，轻松买大蒜。如果你还有其他买大蒜的窍门，请回复、留言、评论，好方法大家一起分享哦。
另外，希望大家能
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