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本文用到的食材有:青蒜鸡肉淀粉
鸡肉的做法多样，营养丰富，可以根据个人喜爱，煲汤、炒，炒制的鸡放点辣椒更加美味哦。
鸡胸肉、青蒜甜面酱、葱末盐、酱油蛋清、料酒干淀粉、香油
做法：
1、将鸡胸肉拍松后切成一厘米见方的丁；青蒜洗净后切小段备用2、把切好的鸡丁加入适量盐、酱油、料酒、蛋清，以及厚厚的干淀粉，抓匀腌制片刻3、锅中油热后，放入腌好的鸡丁，炒散盛出备用4、另起锅，葱末炒香，倒入小碗甜面酱翻炒后，接着把鸡丁再次倒入锅中一同翻炒5、最后，起锅前将青蒜放入，点两滴香油，翻炒即可
小贴士：
1.若想炒出的鸡丁嫩滑，干淀粉必须要加量，厚厚的淀粉，把鸡丁抓匀。2.掌握一定的火候，炒至的时间不能过长，避免炒久口感不好。
鸡肉的保存
鸡肉可以放在冰箱冷冻，使用的时候提前拿出来解冻即可。
好啦，做到这里，我们就把这道美味又营养的青蒜酱鸡丁做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增，还具备补肾精、强身健体和促进智力发育的功能呢，真是即犒赏了我们的胃，又能对我们的健康带来这么多的好处，还等什么？快跟我们做起来吧!
