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一年之计在于春，春天就是一个养生健体的好时机。春天吃什么也就格外的重要了。就日常来说，每天吃什么，怎么吃都会给我们的身体带来很多不同的影响。春季的重点更加在于养肝，肝脏是木性，和春季的属性相应。可以说是人体最重要的代谢、排毒、造血器官。春补一个星期必吃1次它，养肝、明目、补血，最好吃的秘诀教给你！春天可以多吃一些大虾。对于补充身体营养，大虾是很好的食材，虾肉中含有20%左右的优质蛋白质，虾肉是营养均衡的蛋白质来源！
蒜苔虾
By青柠食记
配料：
干虾克、蒜苔克、辣椒(红，尖，干)1个、葱1个、花生油适量、精盐1勺、黑胡椒粉适量
烹饪步骤：
1.干虾提前泡好
2.蒜苔和红椒切段
3.葱切段备用
4.锅里放油，放入葱段
5.放入蒜苔和红椒
6.最后放入虾，加盐，黑胡椒粉调味
7.炒熟，盛盘。蒜台虾就做好啦。
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营养价值1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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