下班后花了三块钱买了把蒜苗，又在路边摊花了七块钱称了块肉，今晚不加餐，就简简单单一个菜:蒜苗炒肉。
、蒜苗炒肉回到家先把肉放入水中浸洗。洗净，捞出后，咱用屠龙宝刀把它切成薄不厚不薄厚的片儿，放入碗中，备用。
今天不吃馒头，咱自个蒸米饭。把米洗三遍下锅后，咱就用淘米水清洗蒜苗。先把蒜苗根，老叶及其发黄的腐叶去掉。咱再把它切成三厘米长的段放入盆中放清洗。洗净捞出，沥干水份备用。
搞掉的菜叶菜根预备工作完成，直接开炒。
热锅凉油，放入几颗花椒爆香后把肉后片倒入锅中，中火快炒二分钟，咱再把洗好的蒜苗倒入锅中，加盖焖烧。
一分钟后，咱掀开锅盖，加入少许盐和酱油，翻拌均匀，加盖再烧二分钟。二分钟过后，掀盖加入味精，搅拌均匀，热气腾腾的蒜苗炒肉就出锅了。
米饭还没好，咱掏出中午买的煎饼，来它个煎饼卷肉蒜，开吃。
等米饭好了，咱再连汤带菜一起浇在米饭上，来个盖浇饭。
哈哈哈，不多不少，正好干完——嗯，喝完水感觉有点撑，等会出门再溜达一圈，消消食。
月色很美趁着遛弯儿的功夫总结一下，淘米用的水不要倒掉，用它来洗菜正好。不但洗得干净，还能节约用水，这可是一箭双鸟，一般人我不告诉他人。晚安
