大蒜刚种植的时候要浇水，但是不能天天浇水，因为此时植株对水分的需求有限，如果每天补水，会导致大蒜的根部出现大量积水，从而引起根系的腐烂，可以每隔3-5天浇一次水。
大蒜进入幼苗期之后，要根据土质的干湿度灌水1-2次，以促进根系的发育，培育壮苗，增强幼苗的抗寒性，浇水的时间建议选择在晴天的傍晚或阴天，减轻水分蒸发时对幼苗的损伤。
大蒜在花茎伸长期需要亩施复合肥15-20千克，以确保养分的充足，促使大蒜健康生长，在蒜头膨大期至蒜苗收获期，还要结合灌水每亩施加专用复合肥5-10千克，提高大蒜的品质。
大蒜浇水注意事项
大蒜种植之后，一般7天左右即可齐苗，此时需要浇灌一次齐苗水，有利于幼苗的生长，幼苗期要避免大水漫灌和田间积水，雨后及时挖建排水沟，将多余的雨水排出田间，否则容易造成大蒜成批死亡。
蒜介绍
蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮，叶片宽条形至条状披针形，扁平，比花葶短，花葶实心，圆柱状，总苞早落，伞形花序密具珠芽，间有数花。
蒜的生长过程
大蒜播种下去，一直到初生叶子展开属于萌芽期，一般需要7-30天左右，萌芽之后随着生长会进入到幼苗期，叶子的面积逐渐增大，之后进入到花芽和鳞芽的分化期，此时是生育的关键时期，等到分化完成后，就到了蒜薹伸长期，接下来是鳞茎膨大期，底下的的蒜头逐渐膨大，等到植株枯萎后，进入到生理休眠期。
蒜的产地环境
大蒜喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭，喜湿怕旱，对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜，完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
