北京看白癜风哪家医院疗效最好 http://www.znlvye.com/
如果还有的朋友没有吃过馒头块，一定要让他试一下这一道河南风味的小吃，美味的白馒头裹上蛋液，将它炒至外皮香酥，内里蓬松绵软，小口地吃在嘴里，特别美味，尤其是在吃馒头块的时候，搭配一碗榨菜汤，这样搭配着吃起来，风味十足。而炒馒头块在家庭制作中特别简单，它的特色程度不亚于蛋炒饭，可以说喜欢吃蛋炒饭的朋友也一定会迷上炒馒头块。
食材：鸡蛋6个，青红椒一个，馒头4个，香葱2根，大蒜一小把，蒜苗4根
首先先将馒头改刀成大小均匀的正方形小块，放入碗中待用。馒头的用量根据家人的胃口适量调整，这里用了四个拳头大小的馒头。然后大蒜一小把，拍扁后剁成蒜蓉待用。红辣椒去蒂去籽，切成细丝再改刀切成细丁，青椒也用同样的方式处理好后待用。
香葱两根，洗净后切成葱花，蒜苗三四根，只要蒜白部分，同样葱花待用。拿出一个碗，往碗中打入六个鸡蛋，然后往里面加入适量的食盐，再加入一部分的葱花和青红辣椒丁，用筷子打散后，放一边待用。
起锅，锅中加入适量的色拉油，滑一下锅，用油将锅充分浸润后，就将油倒出，留少许底油就行，油不要太多，要不然炒出来会很腻。然后加入馒头，再烹入一点点水，加的水也不要太多了，加水是为了让馒头变得松软。
接着往锅中加入少许的食用盐，加盐的时候要用手撒匀，然后翻炒掂锅，在炒制过程中，觉得锅不油润的话，再加入适量的油炒制一下，这样炒出来的馒头外皮就比较酥脆，而内里又松软。
不断地颠锅翻炒馒头，馒头炒热之后，就将打散的鸡蛋液均匀地倒在馒头上，倒入蛋液后，蛋液会均匀地覆在馒头的表面，馒头颜色就会变得金黄，然后继续翻炒，把鸡蛋炒熟后，就往锅中加入剩下的青红椒、蒜蓉、大葱花，香葱花，上大火翻炒均匀，将小料炒香之后，即可出锅。这样我们的炒馒头就做好了。
小贴士：
1、馒头块不宜切得太大，馒头块切得太大不易炒透。
2、在制作之前，可以把切好的馒头用微波炉先加热，再进行炒制，这样在炒制的时候，会更快捷一些。
3、喜欢吃鸡蛋块的，可以提前把鸡蛋炒熟，然后等炒锅中馒头炒熟之后，再将鸡蛋块放进去。
4、在炒制的时候，可以加入适量的水，这样可以让馒头更松软。
