“发芽大蒜别扔，可以做成盆栽，全家都吃不完。”2月27日，邻居李大妈得意洋洋地分享她盆栽大蒜的经验。
据李大妈介绍，家里的大蒜，有时一不小心就发芽了。对于发芽的大蒜，很多人都认为不能吃了，于是将其扔掉。其实，发芽的大蒜扔了怪可惜的，发芽的大蒜可以做成盆栽，全家都吃不完。
发芽大蒜可以做盆栽，李大妈介绍了用大蒜做盆栽的方法。
去皮。首先将发芽的大蒜去皮，去皮时要小心点，不要将嫩芽弄伤。去皮时，有的大蒜应景腐烂，但只要其芽点还在，都是能够生根继续生长的。
上盆。家里的塑料盒、塑料桶，花盆等，都可以用来盆栽大蒜。盆栽大蒜分为无土栽培和有土栽培，有土栽培在这里就不赘述了，人人都懂。重点说说无土栽培，无土栽培的主要途径就是水培。将大蒜整齐地排列在花盆中，加入少量的水，放在阳台、窗台等光线充足、通风的地方就可以了。养护过程中，看到水干了又加水。
盆栽的蒜苗可以吃，十天左右，不论是水培还是有土栽培，发芽的大蒜都能长到20公分左右高。此时便是吃大蒜苗的时候，用剪刀将蒜苗从基部剪断，吃多少剪多少。剪了的蒜苗，10天左右又能长出新的蒜苗，如此循环往复，全家都吃不完。
蒜苗营养丰富，富含丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、硫胺素和核黄素。常吃蒜苗具有消积食、预防流感、肠炎等功效。此外，蒜苗对我们的心脑血管有一定的保护作用，可有效预防血栓的形成，保护肝脏。
近年来，阳台盆栽蒜苗、蔬菜等成为了一种新时尚。不仅可以当成盆栽欣赏，还能吃上安全可靠的家种蒜苗和蔬菜。即丰富了业余生活，也陶冶了情操。红薯、芹菜、金针菇、大葱等都可以做成盆栽。
