在生活中，大蒜是做菜时使用频率最高的一种食材了，无论是做什么菜肴，都是需要用到大蒜炝锅的，每次当大蒜下锅的时候，闻到那种香气，也是一种别样的感受。适当食用大蒜，还可温中健脾，消食理气。对身体也很有益处。
平时呢，我会买点大蒜放在家中，但是呢，有的时候，大蒜放得太久，就会生芽了，很影响口感，所以呢，也没有办法去食用了。
有一次我去买大蒜，之前都买很多，但是存放时总是个问题，为了避免再出现之前的情况，这次我就买了几头，想着边用边买就行，但是，这时候卖大蒜的大爷却和我说他有独特的保存大蒜秘诀，放的时间特别长，买多点也不用担心坏掉！
于是我买了一些，然后用了他的方法，大蒜保存了很长时间，而且一点坏的地方也没有！下面就给大家分享一下这个小秘诀！
首先呢，把完整的蒜给它放进一个塑料袋中备用。接着准备盐，然后上锅炒，炒干之后盛出来，再晾晾，再用餐巾纸或者干净的布袋，装起来密封好。接着把装有食盐的袋子放在之前放大蒜的袋子中，把塑料袋里的空气排干净，把袋子口封紧，挂在阴凉通风处就可以了。
炒干的盐可以避免让大蒜吸收其他的水分，而且大蒜发芽是需要温度和湿度的，没有了以上这些条件，大蒜就不会再发芽。而且盐还可以防止细菌的进入，延长大蒜的存放寿命。用了这样的保存技巧，大蒜放上一年都不会坏掉的哦！
总结：有的人会问到为什么要放在阴凉通风处，而不要放在潮湿或者温度过高的地方！那是因为太潮湿的环境会产生水汽，所以这样的地方，即使放上盐，也无法全部吸收水分，而要是温度过高，水分蒸发了，大蒜就会出现干瘪的情况！
喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来不同的美味家常菜，谢谢大家的支持！记得加个
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbjj/3002.html
