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（央视财经《国际财经报道》）秋刀鱼是日本民众经常食用的海鱼之一。秋天是其肉质最为鲜美的时候，又由于外形细长像刀一样，因此被称作“秋刀鱼”。近日，东京目黑地区举办了盛大的秋刀鱼节，吸引了数万名游客。
初秋时节日本目黑迎来秋刀鱼节三万人街头品尝美味
02:41财经频道特约记者胡怡晟：我现在来到的是东京目黑车站附近的目黑秋刀鱼节活动的现场，我们可以看到现场非常热闹，游客来来往往、络绎不绝。我们也发现现场最热闹的就是免费品尝秋刀鱼小摊前了，可以看到这里烟雾缭绕，而且能闻到香气四溢。而等待品尝的顾客有多少呢？来看到这里，排队的顾客一眼望不到尽头，人数非常多。
记者了解到，每年排队领取秋刀鱼一般都要等上一两个小时左右，近万条秋刀鱼一个上午就会分发一空。
活动当天，尽管已是初秋时节但目黑地区的气温依然非常闷热。不过这也丝毫没有阻挡现场近万名排队游客的热情。据工作人员介绍，活动现场用于炭烤的秋刀鱼全部来自日本著名的秋刀鱼产地岩手县宫古市。负责炭烤的工作人员也都是来自目黑数十家餐厅的专业厨师。
游客拿到秋刀鱼后，还可以根据喜好领取腌萝卜片、酸橘和调味汁，搭配出最好的味道来享受美味。
东京市民：我们家就住在附近，不过这是第一次带着孩子来参加秋刀鱼节，没想到现场这么热闹，吃得很尽兴。
小朋友：秋刀鱼真好吃！
目黑地区从24年前开始就会在每年9月秋刀鱼上市的时节举办秋刀鱼节。在日本俗语中就有“目黑的秋刀鱼”一语，来形容人在饿的时候最能品尝出食物的美味，这也是目黑秋刀鱼节的起源。
活动现场除了热闹的炭烤摊外，现场还有来自目黑多家餐厅的特色秋刀鱼小吃摊。既有由专业寿司店制作的秋刀鱼寿司，也有以秋刀鱼肉制作的特色咖喱，甚至还有加入了整条油炸秋刀鱼的汉堡。
现场还提供鲜鱼送货上门的销售点，让游客们在吃得尽兴之余还可以把美味带回家。据了解，当天前来参加活动的游客数量超过3万人，万人街头品尝秋刀鱼也成为了目黑一道独特的初秋风景。
东京目黑地区秋刀鱼料理种类丰富受食客青睐
作为与秋刀鱼颇具历史渊源的地区，东京目黑一带汇聚了众多擅长料理秋刀鱼的大厨，因而也有着众多种类丰富的秋刀鱼料理，满足着当地挑剔的食客们。下面就让我们继续跟随记者去探访一下。
财经频道特约记者胡怡晟：在目黑，街上随处可见以秋刀鱼料理为主要特色的餐厅。在这些餐厅里，秋刀鱼料理可以多达数十种，从生食到盐渍，从炖煮到油炸，让人目不暇接。究竟目黑的秋刀鱼料理有哪些特色，让我赶快进去探访一下。
记者来到的这家餐厅距离目黑车站只有两分钟左右的路程，店内约有30个座位，打开菜单能发现满满一页几乎都是秋刀鱼料理。店主表示，目前这家店已经有29年历史，餐厅最大的理念就是让顾客尝遍秋刀鱼所有的吃法。
目黑某秋刀鱼特色餐厅店主小野寺雅：最初也是因为“目黑的秋刀鱼”这句俗语让我萌生了在目黑开一家秋刀鱼特色料理餐厅的念头。
店内的秋刀鱼料理种类丰富，除了经典的炭烤之外，还有蒲烧、蒜香等等做法。每道菜的价格在日元左右，约合人民币36元。
财经频道特约记者胡怡晟：我想先试试看这一道浦烧秋刀鱼。这个蒲烧秋刀鱼吃起来。首先，可以尝到蒲烧汁的味道已经充分渗透到了鱼肉里，而且还能尝到鱼肉的鲜甜，与传统炭烧做法相比味道要丰富很多。
店主表示，除了煎炒烹炸这些烹饪方式之外，店内的秋刀鱼刺身也是一绝。每年都会有老顾客在初秋早早就预约座位前来品尝。但与往年不同的是，今年新鲜捕捞的秋刀鱼一直处于缺货的状态。据日本农林水产部门统计，进入八月捕捞季以来，秋刀鱼捕获量仅有往年的八分之一左右，价格也上涨了三至四倍。
渔业协会相关人士预计，九月海水温度进一步下降后秋刀鱼的捕获量或将所有上升，价格也可能随之下降。
供稿编辑：盛乔乔（实习）
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