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大蒜是个宝常吃身体好，蒜黄和大蒜一样也有着极高的食疗保健效果。蒜黄中含有辣味素，有着很强的杀菌作用。而且蒜黄色泽艳丽、香味浓郁、香嫩可口、营养丰富。是深受大众喜爱的一道开胃健身食品。蒜黄的种植不仅给人们的餐桌上增添一道美味佳肴；也给农民朋友们带来了一条致富之路。很适合在农村种植，下面小编就跟大家分享下蒜黄的栽培方法。有好的意见和建议，欢迎留言。
对于农民朋友来说蒜黄的栽培技术比较简单，生产周期短、用工少、效率高。从每年十月开始到次年三月结束，一般能生产蒜黄5-7茬、每茬每平方米产量22-27千克。蒜黄栽培首先要选择水源方便的地方，有了水蒜黄的生长就有了保障。其次要选择交通方便的地方，蒜黄的生产需要原料和成品的运输。
一般情况下蒜黄的栽培是使用在地上挖窖的方式。蒜黄窖为半地下室，向地下挖一个大约50-80cm深的坑，然后在周围处理出一个坡度。蒜黄窖的四周用砖或者石头砌墙，如果没有材料也可以将挖出来的土装到编织袋里一层一层的堆积出高度约1.2-1.4米的围墙。如果是面积较大的蒜黄窖，可以在中间用水泥或木头固定一排立柱，然后在立柱和围墙之间用木头搭建成一个棚。这样就可以方便上面覆盖东西了。下雨天也不至于漏雨。
另外蒜黄窖要修建一个进水口和出水口，进水口没有特别的要求，出水口一定要比进水口要低，并且在出水口处要挖个坑，保证蒜黄窖里的积水可以排出。另外蒜黄窖保温是十分重要的。首先在搭好的棚上面铺设一层塑料布，然后在塑料布再铺上玉米秸厚度20至30厘米。在玉米秸上面再均匀地覆盖一层麦秸，麦秸的厚度30至35厘米。有条件的可以铺上一些不用的棉被；起到保温遮光的目的。为了防止雨雪淋湿了玉米秸麦秸等覆盖物。最上面还可以盖一层塑料布。
蒜黄窖要留一些工作口，即我们浇水、收获蒜黄时出入的通道，为了遮阳，这些工作口不要太大，但是也要方便我们工作。这些工作都准备就绪的时候，就可以开始种植蒜黄了，首先要选择蒜种，种植蒜黄要选择蒜头大，而饱满的作为蒜黄种，在种植前要对大蒜头用清水浸泡10几个小时，这个环节虽然简单，但是不可缺少，可以促使大蒜吸水膨胀，浸后捞出，沥干水分，再堆闷8～12小时催芽
蒜黄的种植基本跟大蒜的种植差不多，就是密度会比种植大蒜要大一些。基本做到互不相挨为宜。种植好上面覆盖2cm左右的松软土壤。前十天每天一至两次浇水。根据蒜黄的上市行情可以通过浇水次数人为控制蒜黄的上市时间提早上市可在中后期每天都，浇水一到两次延迟上市可每日少交一次温度的管理生长期温度的管理。这点很是重要，掌握好了对提高收入很有帮助。
播种后蒜黄的管理主要抓好以下三点：1.遮光管理。播种后要用铺盖层盖好，全窖遮光，不漏光。2.控制温度。出土前，白天温度控制在25℃、夜间18℃～20℃，以促进早发芽。出土后到苗高26厘米时，白天温度控制在18℃～20℃、晚上14℃～18℃，促苗快速生长。采收前4～5天，温度应控制在12℃左右。3.适时浇水。前期应浇足水。齐苗后浇一次透水，以后6～9天浇1次水。水源要用温度较高的地下水，而不用冰凉的河水。每隔7天用0.1%的磷酸二氢钾或0.2%～0.3%的尿素水喷1次。
收获期要科学收获：当蒜苗长至30～40厘米高时即可收获，收割时下刀部位应适当浅些。收割后浇一次透水，每平方米追施尿素5～10克加3～5克磷酸二氢钾，再进行遮光管理。间隔15～20天可再次收割，能割2～3茬。
近年来随着人民生活水平的提高对蒜黄的需求也越来越大，因此发展蒜黄生产即能够满足自足，又能提高农民收入。你们觉得呢？
这里是农民阿庆，欢迎
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