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不知道你们是否也有这样的经历作为一个八零后的我，吃饭的时候经常能听到父母唠嗑从前从前的社会是多么穷。想吃一顿米粥都不容易更别说是大米饭了所以要珍惜粮食，不过在这物质比较丰盈的年代剩菜剩饭是天天有的事情。
很多人在做饭的时候没有根据人数定量，一做就太多了又吃不完最后只能倒掉造成浪费。比如饭就是一个例子，其实剩饭炒一炒也是一个主食也是美美的一餐稍加用心剩饭也能很诱人。但是剩饭要怎么做才好吃了，你可能需要调整一下炒的技术和配料。才能做到色香味俱全才能更加的有食欲感！今天的美食分享要告诉你，如何利用剩饭炒出一个好吃的炒饭还有炒饭要注意什么。
材料：隔夜剩饭2碗、包心菜克、广式腊肠2根、蒜苗1根、鸡蛋1个、白胡椒粉1克、味精1小匙、生抽1匙
做法：包心菜切碎片清洗后晾去水分备用
广式腊肠切成片，广式腊肠与普通香肠不一样的地方就是油脂与瘦肉比例比较平均。并且酒香味比较大炒一炒会更香
再来就是我们的主角“剩饭”，不是所有的剩饭都能炒。这主要取决于你的保存米饭在没有吃完的情况下，记得密封冷藏保存。很多朋友忽略掉的一个细节就是米饭直接放入冰箱，不知道您的米饭正在臭掉。因为米饭吸收了你冰箱里的异味从而变得不健康也影响口感
锅热油打入鸡蛋爆炒一下，再放入广式腊肠片翻炒一下
倒入包心菜爆炒几下
然后倒入米饭翻炒一会
即可加入调味料，胡椒粉是炒饭的灵魂调味记得不要少了。熟的时候撒点蒜苗碎会更香更好吃
米饭炒到什么时候才能停火了，老司机告诉你。米粒在锅中跳舞的时候就是最好吃的时候
小贴士：加入蔬菜要注意含水量，还有就是别炒糊了。
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