蒜苗炒猪肝
猪肝有较好的补血功效，烹调时与蒜苗一起炒，更香口感也更好
原料：猪肝、蒜苗、淀粉、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、猪肝洗净用水浸泡一个小时，再切成片，用流动的水把血沫冲洗干净，沥干水分
第2步、加盐、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟
第3步、蒜苗洗净，把白色和绿色部分分开切
第4步、锅中放油，下入猪肝和蒜白部分翻炒
第5步、猪肝变色后，放入蒜苗的绿叶部分翻炒
第6步、炒熟出锅装盆
来自美食天下清水淡竹的作品。
