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婆婆跟我们住一个小区，他们老两口过日子，以前都是围着孩子们转，现在的两人世界顿时觉得轻松不少。他们早上去公园锻炼一下，午餐做点自己喜欢吃的菜肴，让自己的生活更充实。有些人上了年龄后总是太节俭，怕花钱舍不得吃这吃那的。我婆婆想得开，想吃啥就吃啥，他们以早餐和午餐为重点，来保证每天的营养均衡，晚上则尽量吃少点，晚上还要去跳广场舞，真正忙碌又充实的一天。
坐标济南，看看婆婆家的普通午餐，2荤菜1素菜，莴苣炒木耳VS蒜苔炒肉丝VS脆皮烤鸭，荤素巧搭配营养全，好吃不贵吃得特舒服，不剩菜不浪费。
蒜苔炒肉是最普通的家常菜之一，蒜苔虽然普通，营养成分及价值却很高。蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C等成分。
原料：蒜苔、猪肉、盐、鸡精、胡椒、料酒、淀粉、花生油
做法：1、蒜苔切段，猪肉切条，将猪肉条用料酒和盐腌制5分钟，裹上干淀粉；
2、锅中放花生油，开后加入猪肉进行翻炒，至变色，里脊肉翻炒变色后加入蒜苔，加盐，胡椒粉，出锅前放入少量鸡精，翻炒几下即可出锅，香喷喷的蒜苔炒肉就做好了。
原料：莴苣1根、胡萝卜一点，木耳一小把，味极鲜一勺，盐适量、蒜2粒、姜1片。
做法：1、将莴笋外皮削去，然后将仔细清洗干净，切成薄片，比较有爽脆的口感。胡萝卜切片，木耳撕成小块。
2、在锅中加入水，待将水煮开后，将切好的莴笋片放入焯烫变色，即刻从水中捞出来，放入凉开水中过一遍凉水，从水中捞出，控干其中的水分。
3、锅内再放一点油，放入蒜姜爆香，把胡萝卜放入先炒一回，炒到发软，把莴笋片、木耳倒进去翻炒片刻，莴笋片提前用开水焯过水，所以不用翻炒太久。
4、加上点味极鲜、食盐调味，快速翻炒均匀后，淋入少许的水淀粉勾芡即可，好吃又好看。
原料：半片鸭，老抽，花椒，八角，姜片，脆皮水
做法1.半片鸭用老抽，花椒，八角，姜片腌制，鸭子内外都要沾到酱汁
2.用手给鸭肉做按摩是很重要的一步，把酱汁反复揉搓在鸭肉上有利于入味，鸭肉刷上一层脆皮水，脆皮水是2份蜂蜜加1份白醋调制而成，.脆皮水刷好之后再将鸭肉放置通风处晾干
3.烤箱预热度，烤25-30分钟，把鸭子拿出来，再刷一层脆皮水，并把容易烤焦的翅尖和大腿根部用锡纸包好，再放入度烤箱续烤20分钟，烤好后切片装盘，这道菜皮脆肉嫩。
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