大蒜在厨房当中特别常见，属于一种调味品，而有些人比较喜欢生吃，尤其是吃肉的时候不吃大蒜，会感觉香味少一半。
其实大蒜的营养是比较丰富的，比如说水分，蛋白质，脂肪，碳水，钙，铁，磷，维生素C3等，可以杀菌消毒，辅助防癌。
其实大蒜具有一定的保健作用，而且有些人比较喜欢生吃，其中的大蒜辣素含量较高，可以杀菌，尤其是每天坚持食用，对身体也会有一些好处。
01每天坚持吃大蒜，最后能收获什么？医生告诉你答案
降低血清和胆固醇
大蒜相当于血管的清道夫，营养物质进入人体之后，可以降低血液当中胆固醇的含量，还能够降低血脂水平，避免动脉粥样硬化，有效预防血栓。
尤其是对于中老年人来说，在平时坚持吃大蒜，对于血管的健康有一定的好处，可以预防心脑血管疾病的发生风险。
提高免疫力
大蒜当中含有大量的大蒜素，这种物质能够调节免疫器官，提高免疫细胞活性，有利于增强免疫力，避免细菌和病毒的入侵，还可以消除身体的炎症，加快新陈代谢，帮助身体清理毒素以及垃圾。
抗肿瘤
大蒜当中的硫化合物比较多，这种物质可以促进肠道产生一种酶，那就是蒜臭素，能够阻断脂质过氧化形成，进而能够抑制突变，抵抗肿瘤。此外，大蒜当中还含有硒元素，这种物质也具有抗肿瘤的效果。
抗疲劳、抗衰老
平时坚持吃大蒜还可以有效对抗疲劳，其中的肌酸酐会与体内的维生素B1结合，可以加快乳酸代谢，增进体力，缓解身体的疲劳感。
其中的大蒜素是一种抗氧化物，可以帮助身体清理过多的自由基，还可以提高组织细胞活性，有利于推迟衰老。
调节胰岛素
生活当中有些人在平时不注意饮食，会造成身体出现营养不良的问题，尤其是缺乏硒元素，会造成胰岛素无法正常合成，使得血糖升高，而坚持吃大蒜，可以为身体补充微量元素，加快胰岛素分泌，稳定血糖水平。
预防感冒
大蒜当中含有大量的微量元素，能够增强体质，预防感冒，但是由于大蒜属于刺激性食物，尽量不要过量食用，否则容易引发肠胃疾病。
坚持生吃大蒜，可以有效预防感冒、肠道感染性疾病以及流感，尤其是吃完火锅或者是烧烤之后，吃大蒜可以有效杀菌。
02哪些人不宜吃大蒜？
重病者慎食
大蒜属于一种发物，容易引起疾病或者是造成原有疾病加重，对于重病患者或是服药患者来说，容易出现副作用，还会造成药效失效，产生连锁反应，不利于身体健康。
腹泻者别吃
大蒜具有杀菌的功效，但是有些人拉肚子和细菌感染无关，如果此时吃大蒜会造成病情加重，因为大蒜比较辛辣刺激，会造成肠粘膜容易水肿、充血，造成腹泻更加严重。
眼部患者
如果在平时感觉到眼睛不舒服，尽量也别生吃大蒜，否则会对眼睛造成伤害，而且大蒜比较辛辣刺激，对于病情恢复不利。
肝病患者
对于肝病患者来说，尽量也别吃大蒜，否则容易损伤肝脏健康，因为吃完大蒜之后会造成消化液分泌减少，容易增加身体的不适感，还容易引发肝火旺盛的问题。
03吃多了大蒜之后，对身体都有哪些坏处？
胃疼
生活当中有些人在平时多吃大蒜之后，会容易出现胃疼的问题，这是因为其中的元素会对胃黏膜造成影响。
腹泻
有些人在平时会选择空腹吃大蒜，会造成肠内局部粘膜出现炎性，肠壁血管的通透性也会变化，进而容易引发腹泻。
引起贫血
大蒜当中的物质会造成体内的血红蛋白，红细胞含量逐渐下降，进而容易诱发贫血的情况，所以尽量别多吃。
