本文用到的食材有:豆腐青蒜蒜苗青蒜是经常被我们当做配料食用的一种食物啦，它香味扑鼻，味道鲜美，除了这样，它含有蛋白质、硫胺素、胡萝卜素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，我们可以经常的食用它，但是要注意不要多多食用。配图主料：豆腐g，香菇10g，黑木耳10g，食油1勺，盐适量，老抽适量，生抽1勺，孜然粉1勺，青椒适量，洋葱适量，红椒适量步骤：1.准备好豆腐;豆腐切小块备用。2.香菇、黑木耳、洋葱、青红椒洗净切好备用。3.锅中油热，倒入豆腐块。4.煎至两面微黄盛起。5.锅中余油倒入洋葱，爆出香味。6.倒入香菇、黑木耳，炒匀。7.倒入豆腐，炒匀。8.炒匀。9.加入适量盐，炒匀。10.加入老抽，炒匀。11.淋入少量水，焖煮5分钟。12.加入孜然粉，炒匀。13.淋入生抽，调好味。14.加入青红椒，炒至断生。15.烧好的豆腐盛入盘中。酱油的烹饪技巧一：“烹调酱油”未经加热不宜直接食用。二：酱油一般有老抽和生抽两种：老抽较咸，用于提色；生抽用于提鲜。三：不要在蔬菜里面放入酱油，因为酱油会使这些蔬菜的色泽变得黑褐暗淡，并失去了蔬菜原有的清香。这不但是一道可口的美食，也许你不知道的是这更是一道具备防癌、增进食欲和降低胆固醇功效的养生食谱。还等什么？让我们为家人带来好胃口的同时，也为家人带来健康和安全吧。
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