一、西芹木耳炒豆腐干
食材
西芹一根、黑木耳适量、豆腐干适量、红椒一个、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
做法
1、西芹心，红椒切斜片，黑木耳泡发，豆腐干切粗条。
2、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。
3、西芹木耳，红椒放入。
4、翻炒几下，倒入一勺开水。
5、豆腐干放入翻炒几下。
6、适量盐，生抽，鸡精调味，翻炒均匀关火盛盘。
二、黄瓜木耳炒鸡蛋
食材
黄瓜2根、鸡蛋2个、黑木耳适量、油适量、盐适量。
做法
1、黄瓜洗净后切成片。
2、黑木耳泡发后摘掉蒂洗净，入锅焯水。
3、不粘锅倒入油，先将鸡蛋炒至凝固后取出备用。
4、另起锅，油热后加入黄瓜片炒一炒。
5、加入木耳翻炒，加入鸡蛋翻炒。
6、出锅前加入盐调味即可。
三、菜椒番茄炒蛋
食材
菜椒适量、番茄适量、鸡蛋4个、葱适量、油适量、盐适量、五香粉适量。
做法
1、番茄，葱，菜椒改刀。
2、鸡蛋磕入碗中打散。
3、锅中入油烧热倒入蛋液炒成块盛出。
4、另入油烧热倒入彩椒，葱和番茄翻炒。
5、加入五香粉拌匀。
6、加入炒好的鸡蛋翻炒，出锅加盐调味即可。
四、西芹拌腐竹
食材
西芹适量、腐竹适量、红椒一个、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量。
做法
1、泡发好的腐竹。
2、开水中焯一下捞出。
3、切成斜丝。
4、西芹嫩心，红椒切斜丝。
5、所有食材放小盆中。
6、适量盐，陈醋，生抽，香油调味，拌匀盛盘。
五、苦瓜炒肉丝
食材
苦瓜2根、里脊肉适量、油适量、味极鲜酱油适量、盐适量。
做法
1、苦瓜洗净去皮，切成两半，去除瓤。
2、切成丝，入锅焯水。
3、猪肉切粗丝。
4、锅里油热，加入肉丝煸炒。
5、加入苦瓜丝翻炒，加点味极鲜酱油继续翻炒。
6、最后加点盐调匀即可。
六、小炒西兰花
食材
西兰花一个、猪肉适量、大蒜一根、干辣椒2个、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。
做法
1、西兰花掰成小朵，起锅烧水，加少许盐，焯水一分钟，过凉水。
2、猪肉切成薄片，用淀粉抓匀。
3、起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。
4、加辣椒和大蒜，煸出香味。
5、下入西兰花翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。
6、起锅装盘即可。
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