大蒜在我们日常生活中是必不可少的一种调料，很多饭菜中都要有大蒜的加入才能让其更加入味，不仅如此，多吃大蒜可以有着抗寒防冻的作用，同时也可以让人的抵抗力增强。
由于国家人比较多，消费者的数量庞大，所以自然而然的蒜的需求量也就跟着增多了，人们食用大蒜也就增多了，关于大蒜，在最火的抖音上“大蒜涛”的最经典的台词：吃肉不吃蒜，香味少一半。
所以非常多的种植户都纷纷将眼光放在了种植大蒜上，稳定的市场需求及较好的价格，让大蒜种植面积逐年扩大，那么大蒜该如何栽培，在种植的过程中需要哪些注意事项来实现大蒜的优质与高产呢？大家一起来学习吧！
大蒜的好坏，品种是非常重要的一个因素。如果说一个产品产量大的话就是选择的品种好，作为品种的好坏也是产量的一个影响因素。选择合适的品种，产量大的大蒜品种是最关键的因素。
种子选好之后就可种植了，在种植前，要先将已经掰好的蒜瓣放入清水中浸泡48小时，然后捞出后用湿润的沙子或者细土覆盖几天，当大蒜根芽露白后就可播种了。
在土壤的选择上，合适的土地可以使大蒜更合理轻松的管理。种植大蒜应该选取土地酸碱性适宜的土地，大蒜选取种植的地势要平坦，到时候下雨的时候可以做到及时的把积水排除，如果排不出去有可能导致大蒜根部的坏死。而且种植大蒜最好是选择有机土地进行种植。这样一来大蒜的种植产量就会增加。
在大蒜播种的时候要记得处理好种植大蒜的间隙，不能太过于拥挤，这样的话养分不够吸收就不会提高产量了。在播种完成后进行浇灌一遍就可以了，等待蒜苗的出土。
在种植完大蒜之后，接下来就是大蒜的日常管理。在幼苗阶段，为了促进幼苗的生长，给大蒜施肥是必须的。在追肥的时候，要把握好追肥的次数。可使用一些有机肥或者速效肥，最好于浇水一同进行。这样可以使大蒜更好地吸收水分及肥料的营养。
水作为生命的源泉，动植物是都离不开的。当大蒜进入膨大期间之后，对水分的要求就会比较大，在这个时候就需要及时的做好浇水工作，防止土壤出现干旱的情况，如果土囊出现干旱的情况，就是会导致蔬菜出现早衰这样的现象，但是在采收之前的一周，大家是需要停止浇水的，防止出现水分太多，导致蔬菜腐烂，这样就是会影响到品质，而且产量也会降低很多。
而在之后，最令种植户感到头疼的问题当属大蒜的病虫害问题。提高大蒜种植产量的方法中自然的就离不开病虫害的防治，需要定期用一些药品进行在病虫的增长期进行杀虫清理。其中，最为重要的是要用到国家许可的农药，由于农药不合格也会造成残留的物质会给人造成一些伤害，会影响到人们的健康。
在大蒜的采摘期，采收的时候不要选择阴雨天，要选择中午的时候进行采收，在采收完蒜头之后，要及时将蒜根剪除，这样使蒜头紧实，茎盘干燥。
以上就是大蒜种植过程中要注意的问题及小方法，不仅能提高大蒜的质量还能够实现大蒜的高产。
