●简介：大蒜可说是药草世界的奇兵。大蒜具有千百种功效,从治疗耳朵感染到预防心脏病和癌症,无一不能,而且拿来治疗肺结核也相当成功。大蒜可当做抗凝血剂来分解新形成的血液凝块,而且研究证实,它能降低胆固醇,但是又能增加有益于健康的高密度脂蛋白(HDL,俗称好的胆固醇)。大蒜另外还有降低血压的功能。根据《动脉粥样硬化杂志》上的研究表明,血内脂蛋白过多的病人在服用大蒜之后,他们的血压、低密度脂蛋白(LDL)和纤维蛋白都降低了,不仅如此,他们的抗凝血因子也有上升的趋势,使得血栓形成的危险性减少除此之外,另有研究证实,大蒜可以降低心脏病突发的死亡率,印度塔哥医学院的研究员诺重(ANoris)请了位心脏病突发的存活者参加实验,做了为期3年的追踪记录。其中有半数病人每天喝6~10大蒜榨汁,另一半的人只喝含有蒜味的安慰剂。结果发现前者比后的心脏病复发率少32%,且死亡率也少了45%。另外,据说希克拉底使用大蒜来治子宫癌。如今我们已知人蒜可以抑制某些肿瘤细胞,因此美国国家痛症中心正在研究它的抑癌特性。他们最近针对名中国人和意大利人所作的研究,发现食用大量大蒜和其他类(如洋)的人,比那些拒食这些辛食物者,罹患胃癌的几率要低得多。大蒜还可以解除,治疗轻度的皮肤不适及消化!
●功效：能降低压和脂含量,有助于预防心脏病;抗感染;能消灭某些细胞;助消化;消除胀气。
●用法:最好选用年的无臭味大蒜胶囊1次1粒,每日3次。大蒜瓣:将大蒜瓣拿来炒一下,可以消除蒜味。每天食用2~3炒过的大蒜,可达最佳效果。外用——蒜油:耳痛时在耳中滴几滴胶囊中取出的大蒜油即好。扭伤、疼痛和轻度的皮肤不适时,将大蒜油直接涂抹在患处,一日数次。
●注意事项：1天吃10或10瓣以上的生蒜瓣可能会有副作用,有时候会引起过敏反应,因此必须注意。另外,哺乳期的妇女也不宜食用大蒜,因为它会经由母乳传递给婴儿而引起婴儿痛。
●个人建议：由于大众对于大蒜的神奇功效渐有所闻,因此我预料,不久之后无蒜味但含有浓缩蒜素的片和饮料将会大受欢迎。
