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在四川，人们最喜欢吃辣椒炒肉，辣椒炒肉既有辣椒的鲜辣，又有肉的鲜香，辣辣的香味，让人们食欲大增，是很多家庭餐桌上经常能见到的美
食。怎么做出好吃的辣椒炒肉呢，今天大厨为大家详细介绍。
辣椒炒肉有好什么营养和好处
1.辣椒中的维生素C，这些丰富的维生素C可以预防心脑血管疾病。
2.辣椒中含有促进胃液分泌的物质，可以增强食欲，促进消化。
3.辣椒可以促进血液循环。
4.辣椒可以起到消耗体内脂肪，达到减肥的作用。
5.猪肉丰富的蛋白质和脂肪酸，能增强造血功能，补充人体能量。
辣椒炒肉怎么做
材料准备
优质五花肉、红辣椒、青辣椒、蒜苗、食盐、味精、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、菜籽油
做法与步骤
第一步
材料准备，把青辣椒、红辣椒切成片，五花肉切成薄片，生姜、蒜苗、大蒜等分别切好装盘。
第二步
在锅中放入适量的菜籽油，烧至七成熟后放入五花肉片，炒出香味，直到肉开始变黄。
第三步
往锅中倒入倒入生抽、老抽和料酒，炒香后把肉铲到锅的一边，把生姜、蒜苗放入锅中炒香。
第四步
往锅中放入青辣椒和红辣椒片快速翻炒，最后加入盐、味精即可出锅。
怎么样，看了大厨的介绍，辣椒炒肉是不是非常简单呢!的确，辣椒炒肉很简单，不过做法简单，味道却是地道的一流，不信您可以亲自试试!
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