秋播大蒜采用双层地膜覆盖栽培，可以提高产量，提早上市，增加收入。而且采用双膜覆盖种植比单膜覆盖能增加效益20%左右。
1、选择优良品种
选择丰产性好、抗病力强的白皮类大蒜品种。
2、整地施肥
①适宜土壤
大蒜对土壤的适应性较广，在有机质丰富、土层深厚、排水良好的微酸性沙壤土种植大蒜，根系比较发达，返青早抽薹早，蒜头大，而且在口感上辣味较浓，起蒜容易。
②精细整地
种植大蒜的地块要深翻细耙，以增加土壤的通透性，利于土壤微生物的活动、利于根系生长和鳞茎肥大。大蒜地耕深一般是20~30厘米，上茬作物收获后，提前耕翻使垄，活化土壤。
③施足底肥
覆盖地膜大蒜生长期间不宜追肥，因此，在播种前结合整地一次性施足底肥，亩施优质农家肥千克、饼肥80千克、尿素50千克、磷肥80千克硫酸钾复合肥25千克、硫酸锌1.5千克。
3、播种覆膜
①播种
选择个头圆、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实的蒜头作种。一般要求蒜瓣百粒重克以上，当低温稳定在18~19℃，即可播种。播种要求行距15厘米左右，株距6~8厘米，开沟深度为10厘米。讲种瓣排在沟中，保持直立，一般每亩栽植4万株左右，密度过大，蒜头变小，影响商品性。
②播种后覆土盖双层膜
覆膜时，要求地膜在畦面上平展没有皱褶，地膜下面无空隙，使地膜紧贴畦面。大蒜出苗50%以上时破膜，破膜用尖铁丝在膜上扎孔，孔口直径在1厘米左右。
4、田间管理
播种后立即浇一次水，等齐苗后，浇第2次水，4月初~4月底根据墒情5~7天浇一次发棵水，随水追肥2~3次，一般每亩施硫酸铵或尿素10~15千克，菜薹前3~4天停止浇水。蒜薹收获后要常保持土壤湿润，促进蒜头迅速增大，收获前2~3天，停止浇水。
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作者简介：
付永，付老师种植团队专家成员之一，毕业于河南农业大学，高级农艺师。
