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蒜苗炒贝肉
原料:蛤蜊肉、姜、蒜苗、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤:
第1步、蛤蜊肉解冻清洗。
第2步、蒜苗切段,姜切丝。
第3步、蛤蜊肉放入沸水中烫半分钟捞出(冷冻的蛤蜊肉已经焯水,稍烫是为了更卫生)。
第4步、锅中放油,放入蒜白和姜丝炒香。
第5步、放入蛤蜊肉翻炒,烹入料酒、生抽。
第6步、放入蒜苗,加盐调味炒匀。
第7步、出锅。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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